Некоторое время назад я на канале рассказывал про красное автохтонные вино азербайджанской винодельни Исмаиллы, а также про их розе. Эти вина оставили очень хорошее впечатление. И, пользуясь случаем, я решил, что нужно обязательно попробовать их белое сухое вино. Потому сегодня расскажу про белое сухое вино Садыллы Djeyran 2022.
Бутылка
Вино живёт в простой бордосской бутылке зелёного стекла. Укупорена она искусственной короткой пробкой, monocorc, как и красный и розовый экземпляр. Капсула из пленки.
Этикетка выполнена в общем стиле данной линейки вин Исмаиллы, больше похоже на стиль этикетки красного вина, в виде карандашного наброска пейзажа. Это выглядит очень классно.
Горы, степи, небо и касули.
Контрэтикетка выполнена полностью на русском языке и в соответствии с требованиями российского закона.
В купаже ркацетели и баяншира.
Баяншира (азерб. Bayanşirə) — высококачественный местный сорт винограда, выращенный методом народной селекции на территории Азербайджана. Что такое метод народной селекции остаётся, конечно, загадкой. Распространен виноград с средне-горном поясе. Назван по имени села Баян Дашкесанского района Азербайджана.
Ркацители (груз. რქაწითელი < რქა წითელი, «красный рог/стебель») — сорт у нас известный и любимый. Это грузинский технический сорт белого винограда среднего созревания. Ркацетели - наиболее распространённый технический сорт винограда на территории бывшего СССР (включая Россию). Используется для производства самого широкого спектра вин.
Про винодельню Исмаиллы Вайн немного уже ранее писал. Исходя из информации в интернете, это уникальный азербайджанский проект по производству вина, который создает продукцию, соответствующую высоким европейским стандартами качества. В 1982 году в Исмаиллы (поселок Гаджихатамлы) был построен винзавод, производящий вина как из местных, так и европейских сортов винограда. Винодельческое хозяйство создано по образцу французского Шато, что предусматривает полный цикл виноделия — от выращивания винограда и до розлива вина в бутылки. Насладиться продукцией винодельни можно в дегустационном зале или ресторанах гостиниц, входящих в состав инфраструктуры компании, а также провести увлекательную экскурсию в музей вина. В 2006 году винодельня была полностью реконструирована, и теперь высокотехнологичное итальянское и французское оборудование позволяет создавать большой ассортимент вин высокого европейского качества.
Виноградники хозяйства Исмаиллы Вайн площадью 360 га, произрастающие преимущественно на южных склонах, расположены на высоте 1100 м над уровнем моря. В хозяйстве применяются только биологические методы культивирования, с целью сохранения естественного баланса окружающей среды. В качестве удобрений используют только биологически чистые компоненты растительного или животного происхождения, а химические препараты, гербициды и пестициды полностью исключены. Сбор урожая осуществляется вручную, только при достижении им полной зрелости. Благоприятные климатические условия и почвенный состав способствуют максимальному накоплению в ягодах биологически активных веществ. Поэтому вина хозяйства не только имеют прекрасные органолептические характеристики, но также в небольшом количестве полезны для профилактики многих заболеваний. За высокое качество своей продукции Исмаиллы Вайн был удостоен ряда наград и дипломов на престижных конкурсах, проводимых под руководством Международной Организации Винограда и Вина.
Цвет, запах, вкус
Цвет бледно-соломенный.
В аромате много минеральности: свежий зелёный перец, свежескошенная трава, лимонная цедра.
Во вкусе косточковые фрукты, жёлтое яблоко, персиковая шкурка, моченый миндаль. Послевкусие среднее, минеральное.
Выводы
Вино минеральное и при этом цитрусово-фруктовое. Кислотность вина средняя, ближе к высокой. Вино при согревании становится чуть более спиртуозным. Между тем это достаточно сбалансированное, свежее и минеральное вино, которое прекрасно подойдёт для жары в охлаждённом и очень охлаждённом вариантах. Сложно придумать вино, которое было бы таким же приятным за 280 рублей.
Вино покупал месяца 3 назад в винотеке Теория от АСТ. На днях видел его там же и по той же цене. Вина Исмаиллы стоят в Окее, правда там ассортимент их мал и стоят они в 1.5-2 раза дороже.
Личный рейтинг: 5 -
Рекомендую!
С подборкой вин "Лучшее из белого" на канале Вы можете ознакомиться ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ.
Также на канале есть подборка необычных вин из автохтонов, гибридов и капажей из этих сортов винограда.
Понравившуюся статью крайне приветствуется наделить лайком и отправить неравнодушному другу в соцсетях.
Чтобы не пропустить интересный обзор вина, которое подойдёт именно Вам, подпишитесь на канал.
Хорошего винопития!)