Ранее я сделал немало публикаций про вина, сделанные из автохтонов, сортов, которые произрастают исключительно в одной или нескольких областях, и вина из которых получаются достаточно самобытными и иногда ни на что не похожими.
Сегодня на обзоре вино, которое удивляет по целому ряду параметров. В первую очередь - это страна происхождения. Азербайджан. Второе - автохтонный сорт Матраса. Третье - цена (об этом традиционно в конце заметки). Но давайте обо всем по порядку. Попробуем сухое красное вино Матраса Djeyaran.
Бутылка
Вино продается в простой темной стеклянной бордосской бутылке. Укупорена она искусственной короткой пробкой, укрыты - капсулой из пленки. Все просто
Этикетка достаточно оригинальная, чёрно-белая, оттого какая-то несколько артхаусная, но колоритная.
Она сделана в стиле графики. Как-будто ее нарисовали карандашом или тушью. На фоне возвышающегося горного хребта строятся десятки лоз. На переднем плане видимо, логотип производителя: голова какого-то оленя или косули. В общем говоря полное единение с природой. Красота и эстетика.
Контрэтикетка на русском. Видно, что перед нами моносорт. Экспортер АСТ. Обычная крепость в 13%. Урожай 2022.
Как гласит интернет, Мадраса (азерб. Mədrəsə), или «матраса» — сорт винограда, используемый для изготовления десертных и столовых вин, а также виноградного сока.
Это технический сорт, который был разработан в Азербайджане на базе ФГБНУ Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства и виноделия. Он был допущен к использованию в 1959 году, имеет несколько синонимов названия, таких как Ширай, Кара ширей и Севи.
Производитель Исмаиллы Вайн — уникальный азербайджанский проект по производству вина, который создает продукцию, соответствующую высоким европейским стандартами качества. В 1982 году в Исмаиллы (поселок Гаджихатамлы) был построен винзавод, производящий вина как из местных, так и европейских сортов винограда. Винодельческое хозяйство создано по образцу французского Шато, что предусматривает полный цикл виноделия — от выращивания винограда и до розлива вина в бутылки.
В 2006 году винодельня была полностью реконструирована, и теперь высокотехнологичное итальянское и французское оборудование позволяет создавать большой ассортимент вин высокого европейского качества.
Виноградники хозяйства Исмаиллы Вайн площадью 360 га, произрастающие преимущественно на южных склонах, расположены на высоте 1100 м над уровнем моря. В хозяйстве применяются только биологические методы культивирования, с целью сохранения естественного баланса окружающей среды. В качестве удобрений используют только биологически чистые компоненты растительного или животного происхождения, а химические препараты, гербициды и пестициды полностью исключены. Сбор урожая осуществляется вручную, только при достижении им полной зрелости. Благоприятные климатические условия и почвенный состав способствуют максимальному накоплению в ягодах биологически активных веществ. Поэтому вина хозяйства не только имеют прекрасные органолептические характеристики, но также в небольшом количестве полезны для профилактики многих заболеваний. За высокое качество своей продукции Исмаиллы Вайн был удостоен ряда наград и дипломов на престижных конкурсах, проводимых под руководством Международной Организации Винограда и Вина.
Запах, цвет, вкус
Вино темно-вишневого насыщенного цвета с фиолетовым отливом.
В аромате много спелой свежей вишни, черешни, черный свежий виноград, ноты цкурки киви и специй.
Во вкусе красные и черные ягоды, кожа, немного чернослива и терна, средние ближе к сильным и выраженные танины, еле ощутимая горчинка в послевкусии.
Через минут 15 взаимодействия с воздухом танины становятся более округлыми и спокойными, вино сильно успокаивается, но и упрощается.
Вывод
Перед нами приятное молодое, среднетелое, сбалансированное простое вино. А теперь внимание. Сейчас по скидке в некоторых винотеках Теория от АСТ вино стоит 280 рублей. Да, это не опечатка. За 280 рублей можно получить не просто качественное сухое красное вино из автохтона, но и даже можно сказать, что вино это очень достойного уровня, которое приятно пить соло, и субъективно оно будет поприятнее многих итальянских вин, что я пробовал, с ценником раз в 5 выше. Учитывая вышеизложенное, личный рейтинг: 5
Азербайджанские виноградари удивляют.
Рекомендую!
Чтобы не пропустить интересный обзор вина, которое подойдёт именно Вам, подпишитесь на канал.
Про другие красные вина, которые я считаю лучшими по цене-качеству, вы можете прочесть в отдельной подборке на канале.
Также на канале есть подборка необычных вин из автохтонов, гибридов и капажей из этих сортов винограда.
Приятного винопития!