В 2025 году приверженцы ислама будут отмечать очень важный для мусульман религиозный праздник Курбан-байрам с 6 по 9 июня.
Курбан-байрам - второй из двух главнейших исламских праздников - наступает через 70 дней после празднования Рамазан (Ураза) - байрама, согласно лунному календарю, каждый (григорианский) год выпадая на 10 дней раньше дат празднования в предыдущем году. Традиционно Курбан-байрам длится 4 дня.
В Турции в '25 г. праздник будет отмечаться 5 дней. Ведь выходные начнутся с четверга 5 июня. В общем-то день (особенно вечер) накануне наступления всех важных мусульманских праздников - это тоже не будничное время, это "сочельник", "Arefe Günü" в Турции, когда религиозные торжества уже начинаются. Хотя обычно предпраздничная дата не является нерабочим днём. Но поскольку 2 средние дня Курбан-байрама в 2025 году выпадают на субботу и воскресенье, то, по установившемуся уже в стране многолетнему обыкновению, курбан-байрамные каникулы продлили на больший срок, чем стандартные 4 дня. Итак, в 2025 году каникулы в честь религиозного праздника пройдут в течение 5 дней, начавшись немного загодя, на 1 день раньше календарного байрама.
В Турции иногда бывают и 9-10-дневные курбанские праздники. Так что в идущем году в республике отдыхают, можно даже сказать, "скромно" по временному размаху. Но, в любом случае, в Турции этот религиозный праздник отмечается на государственном уровне - с чередой официальных выходных, помеченных красным в календаре, с дополнительными, "праздничными" выплатами пенсионерам и (иногда) премиями работающим гражданам, подарками от предприятия детям служащих и т.п....
Если человек не успел совершить какие-то дела, требующие обращения в турецкие гос.органы, до 5 июня '25 года, то теперь уже их надо перенести на вторник, 10 июня, когда учреждения: почта, налоговая служба, банки (в т.ч. коммерческие)...- вновь откроются после продолжительных выходных, которые принято в Турецкой Республике устраивать на Курбан-байрам.
В первый день Байрама 6 июня, а то и всю череду праздничных дней, могут быть закрыты даже пункты обмена валют, небольшие магазины, парикмахерские... Сетевая торговля, супермаркеты, ТРЦ откроются в начальную дату праздника позднее, чем обычно: часам к 11-12. В остальные дни Курбан-байрама крупные торговые точки, как правило, работают по обычному расписанию.
Турецкие школьники в этой череде праздничных дней почувствуют прелесть летнего отдыха, ведь учебный год в Турции ещё продолжается.
Летние каникулы в большинстве турецких школ в 2025 году начнутся лишь с 20 июня.
За день до начала праздника в Турции принято устраивать распродажи одежды, текстиля, обуви.
Бывает интересно и финансово целесообразно зайти на базарные площади накануне Байрама: многие торговцы выставляют свой товар по сниженным ценам, чтобы каждый мог нарядиться к важной дате. Эта традиция поддерживает идею благотворительности, которую должны проявлять мусульмане, особенно по случаю больших исламских событий.
Даже туристы могут ощутить изменения, которые праздник вносит в турецкую повседневность. Например, на текущую и последующую неделю вряд ли встретятся "горящие" туры, ведь в дни празднования Курбан-байрама в Турции активизируется местный туризм, а также наблюдается перманентный рост числа отдыхающих из арабских, мусульманских стран. Кроме того, возрастает риск овербукинга в отелях, сверхзаполненность транспорта и дорог.
На курортных побережьях в эти летние дни продолжительного общегосударственного праздника будет много машин с номерами центра, севера и востока страны; пляжи, как никогда, заполнятся турецкой молодёжью.
Так что же отмечают в эти дни в Турции и во всём мусульманском мире?
К Курбан-байраму заканчивается хадж - паломничество в Мекку и Медину, к священной Каабе. Это один из обязательных постулатов для всех мусульман, и те, кто совершил хадж, исполнили заповедь. Это особая радость. Возвращение - это некое обретение дома с чувством выполненного долга. И это тоже смысл праздничного настроения. Кроме того, Курбан-байрам (как следует из названия, "kurban"- в переводе с турецкого, "жертва") - это праздник жертвоприношения, когда люди прославляют милость, великодушие и щедрость Всевышнего.
В адаптированной для массового восприятия форме об истории Курбан-байрама "Славные истории" рассказывали в этой статье⬇️ Обязательно прочитайте, чтобы понять суть⬇️
Курбан-байрам - это праздник, когда менее обеспеченное население может ожидать подношения и угощения со стороны более богатых мусульман; это время, когда люди могут поделиться, проявить доброту, искреннюю широту души и поступков. В Курбан-байрам происходит некое единение единоверцев, укрепление общества на традиционных, проверенных веками ценностях, что ведёт к поддержанию и улучшению соседских и родственных отношений.
Основная традиция на Курбан-байрам - это заклание ягнёнка, козлёнка, телёнка, а то и быка и даже верблюда😯!
Последнее всё же - редкость.
Основное блюдо на Курбан-байрам - это мясо, а также ливер. Причём, для соблюдения традиции пожертвования ("зекята"), которая тоже обязательна для мусульман, нужно разделить жертвоприношение на 3 части, лишь треть взяв для своей семьи и себя, вторую треть раздарив соседям, друзьям и родственникам, а оставшуюся треть отдав на благотворительность - раздав бедным.
Была свидетельницей, когда малоимущие в праздник стучали в двери богатых домов, хозяева которых наделяли просящих частью жертвенного животного, а иногда и деньгами, делясь и предоставляя возможность нуждающимся отпраздновать Байрам за вкусно накрытым столом.
Можно и всю тушу принесённого в качестве религиозной жертвы животного отдать на благотворительность: в приюты, дома престарелых, школы для детей малообеспеченных родителей и т.п.
Можно благотворительствовать и без заклания животных, например, перечисляя средства в фонды борьбы с онкозаболеваниями, на помощь больным и пострадавшим от стихийных бедствий детям и т.п..
Поскольку курбанские традиции глубоко укоренены в сознании жителей Турции, то и предложений по покупке животных для совершения необходимых обрядов в стране множество.
Действуют, так называемые, "курбан пазар"-ы, специально обустроенные к празднику базары с животными, где турки, которые могут себе позволить жертвоприношение, выбирают барашка, козу, бычка..., исходя из своего бюджета, а иногда ориентируясь даже на внешний вид животного. Дни Курбан-байрама - это оживлённое время торгов, когда мужчины выбивают выгодную цену, приходят к соглашению между продавцом и покупателем, ударяют по рукам... Забоем и разделкой туши иногда занимаются подготовленные люди в специально отведённых помещениях при базарах. Часто "курбан"-а уводят в личные подворья и там совершают обряды с соблюдением всех положенных ритуалов. Разделку туш поручают мясным лавкам ("kasap"-ам), в которых на Курбан-байрам отмечается авральная занятость.
Цена жертвенного животного зависит и от места, и от времени покупки. В отдалённых сельских местностях живность дешевле, чем в больших городах. Стоимость держится более высокой перед праздником и в первые два его дня. Потом цена начинает падать, но и религиозный смысл нивелируется. Как правило, оставшиеся "головы" распродают в финале Курбан-байрама за дешево (относительно), но и жертвоприношением они уже зачастую не считаются. Иногда экономные граждане так запасаются свежим мясом для своей семьи впрок для заморозки на долгие месяцы вперёд. Это к религии уже не имеет отношения, а скорее отсылает к вопросу рационального ведения домашнего хозяйства.
Современные турки в силу занятости и определённой чувствительности сейчас всё чаще предпочитают делать жертвоприношение не собственноручно или на базарах, а через торговые сети. Так, за несколько недель до наступления важных для мусульман дат, турецкий "Мигрос" CarrefourSA, сеть "а-101" выставляют предложения по покупке животного для жертвоприношения.
В некоторых сетях есть даже опция выбора экстерьера "курбана".
Можно в назначенный день и час получить к дверям или забрать из удобного филиала торговой сетИ мешок с разделанным мясом, которое желательно распределить по курбанским традициям, иначе жертвоприношение засчитано не будет.
Давайте на примере мигросовских предложений разберём детально, какова стоимость жертвоприношения в этом году и как менялась цена на "курбан" в течение последних 4 лет.
Итак, в текущем году цена маленькой овечки 13-16 кг - 15950 tl. При наличии бонусной money-карточки стоимость снижается до 14700 tl. Но если человек не планирует забирать купленное мясо, а полностью оставляет его на благотворительность, то цена снижается до 13950 tl (без бонусной карты) и до 12700 (при наличии карточки).
Стоимость барашка побольше (16-20 кг) - 19950 лир (без карты лояльности), 18700 (при наличии бонусной moneycard), 17950 или 16700 - при условии отправки мяса на благотворительные нужды.
Коров целиком "Мигрос" не продаёт.
С этой целью надо идти на специальный курбанский рынок.
Торговые сети предоставляют возможность купить или пожертвовать 1/7 часть крупного рогатого животного (вес мяса составит 23-27 кг). В 2025 году стоимость без участия в программе мигросовской лояльности составляет 26950 tl, с бонусной карточкой Migros-money цена снизится до 25700 лир, а при отправке "курбана" на благотворительность "автоматом" ценник падает до 24950 и 23700 tl.
Таким образом, стоимость "курбана" зависит и от вида жертвенного животного, и от его веса, и от участия в программах лояльности той или иной сети, и от целей приобретения, и от времени покупки, и от места совершения сделки.
Теперь, как обещала, сравним цены на "курбан" на примере "Мигрос"- а (динамика одинаковая на всех торговых площадках), что позволит заодно наглядно увидеть общетурецкие экономические тенденции.
Афиша "Мигрос"-а 2022 года⬇️
Маленький барашек стоил тогда (в 2022 году) 3000 лир, большой - 3600, часть говяжьей туши - 4600 tl. (При отправке на благотворительные цены цена тоже была ниже).
Теперь посмотрим афишу 2023 года⬇️
Маленькая овечка - 6000 tl, большая- 7000, 23-27 кг говядины - 12000 tl.
Цены, по сравнению с предыдущим годом, выросли вдвое.
И, наконец, предложения от 2024 года⬇️
12000 tl - 12-16 кг баранины, 14800 - барашек весом 16-20 кг, 20000 - 1/7 доля от жертвенного бычка.
И снова годовое подорожание в 2 раза.
Цены 2025 года я уже вам подробно расписала выше.
Как видим, цены 2025 года на "курбан" возросли в Турции лишь на четверть, по сравнению с ценником прошлого года. Это не такой критичный рост, как в предыдущие годы. Наверное, можно сделать вывод об общем замедлении инфляции в стране, также как можно сказать: цены достигли максимума. В целом же, стоимость животного для жертвоприношения в Курбан-байрам за 4 года выросла в ТР более, чем в 5,5 раз.
Чем же занимаются на Курбан-байрам в Турции.
В вышеизложенном тексте уже было немало красочных штрихов по теме.
Традиционно в первые дни мужчины занимаются поиском, "приценкой", выбором, торгом, покупкой, а также закланием "курбана". Женщины в это время готовят дом и стол для празднования семьёй и приёма гостей. Мусульмане идут в мечеть, присутствуют при ритуалах, свойственных празднику.
В 2025 году, например, первый день Курбан-байрама выпадает на пятницу, которая и в обычные, непраздничные недели является священным для мусульман днём, когда многие стараются прийти на дневной намаз (молитву) в мечеть. А тут ещё и один из главных праздников! Так что проповеди и явка будут особенно показательными, тем более, на утреннем намазе 6 июня.
Разумеется, принято наряжаться в красивую одежду, покупать обновки детям. Сбор нескольких поколений семьи под отчим кровом - тоже курбанская традиция, как на большинство религиозных событий. Однако, молодёжь часто отдаёт предпочтение поездкам с компаниями сверстников. Хорошо зарабатывающие турки не упускают возможности провести длинные каникулы за рубежом или на местных престижных курортах. Все обмениваются поздравлениями очно или посредством гаджетов, звонками со словами добрых пожеланий, подарками, визитами в гости. Часто наделяют друг друга частями "курбана".
Итак, Курбан-байрам - это давняя мусульманская традиция, которая имеет большой смысл для укрепления хороших, прочных отношений между людьми, способствует сплочению нации на положительной основе, позволяет отдохнуть и почувствовать радость и жизненные ценности.
Поздравляю всех, кто в эти дни отмечает Курбан-байрам, с праздником! Пусть Ваши молитвы будут услышаны, домá наполнятся светлой радостью, взаимопониманием, любовью, пусть близкие будут рядом. Мира, здоровья, достатка, доброты! Kurban Bayramınız kutlu olsun.