Клубника на прилавках. Стоит поторопиться или лучше дождаться свою?

Весна и начало лета радуют теплом и яркими красками. В магазинах уже пестрит клубника. Но, как интегративный терапевт и научный травник, я не спешу класть её в корзину. Почему? Давайте разберёмся.

Я Ольга Малахова - биохакер, интегративный терапевт, научный травник, мастер нейротаппинга и ароматерапевт

Китайская клубника — много, рано, сомнительно

Вы уже пробовали клубнику этого сезона? Тогда знайте: большая часть ягод на прилавках сейчас — из Китая. Сейчас на Россию приходится больше трети всего китайского экспорта клубники.

Только за первый квартал 2025 года в Россию ввезли китайской клубники на $5,7 млн — это в 2,5 раза больше, чем в прошлом году. Мы даже обогнали Вьетнам по объёму закупок.

Однако есть важные нюансы. Эту клубнику срывают недозрелой, чтобы она доехала в товарном виде. По пути её «доводят» до зрелости и обрабатывают химией для сохранности. В результате теряется вкус, пользы почти нет, а риск аллергии только растёт.

Вывод простой: ждать клубнику с дачи — намного полезнее, вкуснее и безопаснее. Натуральные продукты — это всегда про сезонность и регион.

Чем полезна своя, сезонная клубника

Когда клубника растет естественным образом — под солнцем, в родной почве, без ускорителей роста — она становится настоящим суперфудом. Вот чем она так ценна:

Антиоксиданты

Клубника богата антоцианами и кверцетином — природными веществами, которые защищают клетки от повреждений и замедляют старение.

Витамин C

Порция сезонной клубники покрывает дневную норму витамина C. Это поддержка иммунитета, сияющая кожа и профилактика воспалений.

Поддержка печени

Благодаря эллаговой кислоте, клубника мягко помогает печени выводить токсины — особенно полезно весной.

Здоровый кишечник

Клетчатка улучшает пищеварение и мягко очищает организм — что отражается и на коже, и на самочувствии.

Как есть клубнику с пользой

• Только в сезон: июнь — лучшее время.
• Утром или до обеда, отдельно от других приёмов пищи.
• Добавьте немного жира (орешки, сливки) — так витамины усвоятся лучше.
• Не переедайте: 100–150 г за раз достаточно.

Рецепты с клубникой

Зелёный смузи с клубникой и авокадо

Ингредиенты (на 2 порции):

• Клубника — 1 стакан (свежая или замороженная)

• Половинка авокадо

• Шпинат — 1 горсть

• Огурец — 1/2 шт.

• Кокосовая вода или вода — 200 мл

• Лимонный сок — 1 ч.л.

• Семена чиа — 1 ч.л.

• По желанию: лист мяты или немного имбиря для пикантности

Как готовить:

Все ингредиенты взбить в блендере до однородной консистенции. Пить сразу, пока свежий.

Польза: освежает, увлажняет, даёт клетчатку, антиоксиданты и здоровые жиры.

Чиа-пудинг с клубничным пюре

Ингредиенты (на 1 порцию):

• Кокосовое или миндальное молоко — 150 мл

• Семена чиа — 2 ст.л.

• Клубника — 100 г

• Щепотка ванили

• По желанию — 1 ч.л. мёда или сиропа топинамбура

Как готовить:

1. Накануне вечером: смешать чиа с молоком и ванилью, оставить в холодильнике на ночь.

2. Утром: клубнику взбить в пюре (можно с каплей мёда).

3. Сверху на чиа-пудинг выложить пюре. Украсить свежими ягодами.

Польза: клетчатка, омега-3, лёгкое пищеварение и долгая сытость.

Еще больше вкусных рецептов из сезонных продуктов для вашего здоровья и энергии — в моем Клубе Молодости. Я приглашаю вас на тест-драйв в течение 7 дней всего за 490 рублей. Чтобы перейти на сторону молодости и здоровья, нажмите сюда.

Помните, клубника — это не просто ягода. Это мощный союзник молодости, иммунитета и красоты. Но только тогда, когда она своя: зрелая, свежая, сезонная. Доверяйте природе, а не маркетингу — и вы почувствуете разницу.