Рак желудка особенно часто встречается в Восточной Азии - более 60% случаев приходится на Корею, Японию и Китай. Причём Южная Корея занимает первое место в мире по уровню заболеваемости, в 10 раз опережая аналогичный показатель в США.
Факторы риска включают: курение, алкоголь, ожирение, малоподвижный образ жизни, потребление солёной и острой пищи, красного и переработанного мяса, инфекцию Helicobacter pylori и наследственность.
Недавнее исследование учёных из Сеульского университета и университета Chung-Ang, проанализировавшее 30 работ с участием 4,27 млн азиатов, и опубликованное сегодня, показало, что высокое потребление фруктов снижает риск рака желудка в среднем на 11%. Это связывают с антиоксидантами, протвовоспалительными компонентами вроде витамина С, полифенолами и клетчаткой, которые в большом количестве содержатся во фруктах, и оказывают профилактическое действие против рака желудка, подавляя образование канцерогенов (N-нитрозосоединений), вырабатываемых H. pylori, одной из основных причин этого заболевания. Кроме того, было обнаружено, что эти ингредиенты играют важную роль в предотвращении повреждения слизистой оболочки желудка и генов (ДНК), а также в предотвращении прогрессирования атрофического гастрита в рак желудка.
В то же время чрезмерное потребление соли увеличивает риск развития рака на 97%, вызывая аномальную пролиферацию и трансформацию клеток слизистой оболочки желудка, а также повышая чувствительность слизистой оболочки желудка к инфекции H. pylori. Кроме того, если концентрация соли в желудке увеличивается, это может вызвать кишечную метаплазию (симптом, при котором слизистая оболочка желудка изменяется и становится похожей на слизистую оболочку тонкого и толстого кишечника, стадия, предшествующая раку желудка) посредством стимуляции слизистой оболочки.
Аналогичным образом, предыдущие исследования показали, что чрезмерное потребление соли напрямую повреждает слизистую оболочку желудка и способствует хроническому воспалению.
Однако исследовательская группа считает, что необходимы дополнительные исследования, поскольку в данном анализе использовались только три когортных исследования. В этом исследовании не было обнаружено статистически значимой связи между употреблением овощей, мяса, соевых продуктов, чая, кофе и других продуктов, кроме фруктов и соли, и возникновением рака желудка.
Учёные рекомендуют:
– есть не менее 400 г фруктов и овощей в день (или 250–300 г фруктов) - это примерно 2-3 средних плода или 2 чашки сока,
– избегать очень солёной пищи,
– стараться употреблять цельные фрукты, а не соки, из-за содержания клетчатки и меньшего риска резкого подъёма сахара в крови.
Профессор Шин Сан А из университета Chung-Ang рекомендует выработать привычку употреблять фрукты в качестве перекуса между приемами пищи или в качестве десерта после еды.
Спасибо, что дочитал до конца! Ставь палец вверх и подписывайся на мой канал в Дзене, если тебе интересно читать про Южную Корею, - путешествуй вместе со мной. Обязательно оставляй своё мнение о статье и задавай вопросы.
Особая благодарность за донаты!
Карта Сбербанк 4276 4404 0832 2169
Карта Тинькофф 4377 7278 0496 7524та
Счёт Hana Bank 33991038687707 (корейский)
Интересные статьи:
Статья - Как попасть в Южную Корею в 2025 году, правила въезда в страну
Статья - Как добраться из Международного аэропорта Инчхон (ICN) в Сеул
Статья - Новости и мечты корейцев о деньгах, богатство, браки, награды
Статья - В Корею в первый раз
Статья - Отношение у русским в Корее в 2022 году. Что странного в русских, что удивляет и раздражает корейцев в нас.
Статья - Полезные привычки корейцев, которые помогают в старости сохранить разум и физическую активность даже в 80 лет
Статья - Привычки и поведение, что можно и нельзя делать в Корее
Статья - Моя стрессоустойчивость против сообразительности корейцев
Статья - Проверка корейцев на отзывчивость
Статья - Столица Южной Кореи - Сеул. Огромный мегаполис контрастов. Что посмотреть в Сеуле
Статья - Климат Кореи, что нужно знать чтобы сохранить свое здоровье
Статья- Новый рейтинг уровня счастья в странах мира, и как обстоят дела в Южной Корее, счастливы ли корейцы?
© Станислав Руденко