Сыр чеддер – угощение на всех королевских столах. В подтверждение этому факту выступают счеты закупок короля Генриха Второго. Согласно бумагам, король купил около четырех тонн чеддера! А после этого в большом количестве этот же сыр скупал и его сын. Очевидно, особы королевских кровей никак не могли обойтись без вкусного сыра.
Вес готового блюда на 2 персоны: 840 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- мука 100 гр.
- яйцо куриное 2 шт.
- молоко 100 мл.
- филе минтая 350 гр.
- растительное масло 50 мл.
- сметана 15% 180 гр.
- укроп 1-2 вет.
- рис жасмин 150 гр.
- рис жасмин 150 гр.
- сыр чеддер 50 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Рис Жасмин не надо промывать до варки. Лучше всего варить рис в большом количестве воды. Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. В кипящую воду засыпьте рис. Варите на среднем огне, помешивая, 10-12 мин. Не больше. Рис уже будет готов! Проверьте на вкус. Откиньте рис на дуршлаг и промойте струей теплой воды, чтобы смыть лишнюю клейкость. Пока варится рис 15 мин. Сыр выложите на доску и порубите ножом на более мелкие кусочки. В миску разбейте яйца. Добавьте молоко и сыр. Взбейте венчиком или вилкой. Филе минтая нарежьте на кусочки шириной 4-5 см.
Шаг 2
Муку высыпьте в плоскую тарелку. Разогрейте сковороду с 50 мл. растительного масла. Обваляйте кусочки рыбы в муке, затем в яйце с сыром и снова в муке. Обжарьте рыбу по 3-4 мин. с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 3
Приготовьте соус. Укроп мелко нарежьте. В миске смешайте сметану, укроп, соль и перец по вкусу. Подавайте рыбу с рисом и сметанным соусом.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома