Валенсию мы бы назвали курортным городом, и до определенных событий значительным процентом населения были русские, сменившиеся позже приезжими из соседней с нами страны. Здесь мягкий климат, зимой температура редко опускается ниже 7-8 градусов. Валенсия омывается теплым Средиземным морем.
Этот гостеприимный город с золотыми пляжами и пальмами наполнен солнечным светом, ароматом цветущих апельсиновых, мандариновых и лимонных деревьев. Жизнь здесь спокойна и размерена в будни и, ввиду богатейшего культурного наследия, полна развлечений в бесчисленные праздники.
Исторический центр города является одним из самых обширных в Испании, его площадь составляет 169 гектаров, и благодаря своим живописным и самобытным культурным пространствам он вызывает огромный интерес у туристов.
Центр города можно вполне обойти пешком, из достопримечательностей могу выделить Собор Валенсии (La catedral de Valencia) XIII века. Преобладающий конструктивный стиль этого собора - валенсианская или средиземноморская готика. Здесь представлена богатейшая коллекция самых ранних и лучших картин со всего Пиренейского полуострова, привезенных из Рима в Средние века.
В Соборе Валенсии хранится Святая Чаша, «Сен-Калис», датированная I веком и подаренная собору королем Альфонсо Великодушным в 1436 году. Это одна из нескольких чаш, которые претендуют на звание Святого Грааля, но этот экземпляр якобы признан в качестве подлинного самим Ватиканом.
Комплекс "Город искусств и наук" (La Ciudad de las Artes y las Ciencias), спроектированный Сантьяго Калатравой и Феликсом Канделой (Santiago Calatrava, Félix Candela) - это один из самых популярных и впечатляющих районов города.
Этот комплекс открывался в течение десятилетия, с 16 апреля 1998 года, когда была открыта конструкция "Полусферическая", до 31 октября 2009 года, когда открылось здание "Агора".
Валенсия - третий город в Испании по численности населения (после Мадрида и Барселоны). В городе есть обширное метро (10 веток), но многие предпочитают передвигаться на велосипедах и здесь это очень популярный вид транспорта - для велосипедистов везде выделены велосипедные дорожки, их общая протяженность составляет около 160 километров.
Еще римляне обозначили Валенсию как "место отдыха", а мусульмане позже украсили ее многочисленными садами и красивыми площадями. В городе находится знаменитейший Ботанический сад, а "Jardín del Turia", (Сад реки Турия) - это 6,5 километров зеленых насаждений.
Цветочный мост (Puente de las Flores) - это живое произведение искусства. 153 метров моста украшена тысячами цветов, которые меняются в зависимости от сезона, создавая уникальное визуальное зрелище. По оценкам, около 27 000 цветковых растений разных видов обновляются несколько раз в год, чтобы поддерживать непрерывное цветение.
Для тех, кто предпочитает спокойным прогулкам развеселые тусовки, я могу посоветовать район Валенсии Ruzafa (Рузафа). Это "хипстерский" модный район города, заполненный бутиками с креативной одеждой, выставками, кофейнями. Там бурлит ночная жизнь, открыты многочисленные бары и дискотеки.
После зрелищ и танцев, обратим внимание на валенсианскую гастрономию. В знаменитой средиземноморской диете особое значение имеет рис, бобовые, оливковое масло, свежие овощи, а также рыба и морепродукты.
Самым интернациональным блюдом Валенсии (и Испании вслед за ней), является паэлья (paella), которая, по традиции, изначально была блюдом для бедняков. Подробную статью об этом блюде и его настоящий испанский рецепт вы можете найти здесь:
Основу паэльи составляет рис, который дополняется местными продуктами, в основном курицей, кроликом, уткой, улитками, бобовыми и свежими овощами. Со временем появилось несколько разновидностей паэльи, таких как паэлья, приготовленная из морепродуктов, (сейчас этот вариант воспринимается как классический и готовится чаще всего). Интересна черная паэлья, в ее составе есть кальмар и каракатицы, в это блюдо добавляется их естественная черная краска (tinta de calamár). Есть вегетарианская паэлья или паэлья, где рис заменяют лапшой, фидеуа (fideuá).
Еще одно блюдо, основой которого является рис - это arroz al horno. Это запеченный рис, приготовленный в глиняной посуде и в духовке, к нему добавляются помидоры, нут, паприка, различные виды мясного ассорти, картофель, грудинка и свиные ребрышки. Это блюдо не слишком известно за пределами Валенсии, но является одним из самых традиционных и популярных в этой провинции.
Из оригинальных напитков выделяется валенсианская и известная во всей Испании Нorchata de chufa (Орчата де чуфа) - это освежающий безалкогольный напиток, приготовленный из воды, сахара и сырых или молотых частей клубней чуфа, растения Cyperus esculentus, с добавлением корицы и цедры лимона.
Также примечателен коктейль местного производства, известный как агуа де Валенсия (agua de Valencia), "вода Валенсии". Я уверена, он бы пришелся по вкусу русским девушкам, его ингредиенты - кава (cava, испанское игристое вино), тройной сухой ликер и апельсиновый сок.
Другим типичным напитком является мускатная мистела (mistela de moscatel), сладкое, но крепкое спиртное вино (15 градусов).
Как видите, посетить этот уютный, самобытный и гостеприимный город, конечно же, стоит!
Прикрепляю видео к статье, где вы сможете оценить чудесный валенсианский пляж и особенно знаменитый футуристичный комплекс "Город искусств и наук" (La Ciudad de las Artes y las Ciencias), который невозможно уместить на фотографии.