Шведская закуска, в которой сочетание кисловатой клюквы, нежного творожного сыра, острого хрена и пикантного лука отлично подходит к малосольной сельди в качестве соуса.
Ингредиенты на 3 канапе:
- Сельдь – 200 гр
- Хлеб ржаной – 6 кусочков
- Сыр творожный – 200 гр
- Лук красный – 0,5 шт
- Лук зеленый – 0,5 пучка
- Хрен – 1 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Клюквенный джем – 3 ст.л.
Приготовление:
Хлеб подсушить в тостере или на сухой сковороде.
Филе сельди нарезать на крупные кусочки, отложить 3 шт, остальное мелко порубить.
Измельчить красный и зеленый лук.
Смешать в блендере творожный сыр, два вида лука, хрен и мелко измельченную сельдь.
Добавить немного соли и перца, взбить.
На тосты намазать клюквенный джем, затем творожный крем и накрыть вторым тостом.
Получившийся сэндвич намазать творожным кремом и выложить по кусочку сельди, украсить зеленым луком.