Джем

Здравствуйте, мои хорошие! Когда начинается яблочный сезон, у многих на кухне происходит примерно одно и то же: яблок становится столько, что уже не знаешь, куда их складывать. В вазе лежат, в холодильнике лежат, на кухонном столе лежат… И ведь жалко, чтобы пропадали. В такие моменты очень выручает простой домашний яблочный джем. Он получается густым, нежным, ароматным и таким красивым, что баночка долго в кладовке точно не задержится. Особенно вкусно намазать его на свежий хлеб или тёплую булочку к чаю...

Вот почему абрикосовое варенье теряет истинно-абрикосовый цвет, аромат, вкус. Просто сладость с намеком на абрикосы. И поэтому так сложно добиться по-настоящему густой консистенции варенья, повидла без загустителя, без длительного уваривания. И поэтому такой жидкий, льющийся джем. Про наши ошибки при приготовлении абрикосовых заготовок на зиму - и как поступить правильно. Их лучше варить в собственном соку. Это большая разница - между вареным фруктом и томлеными в сладком сиропе. Вареные абрикосы отдают сок, становятся невнятно-скучного вкуса - вареного...

Пирог – нежный, не сухой, не рассыпчатый, а чуть влажный, в меру сладкий. Мы не делаем начинку – джем просто добавляем прямо в тесто, и он даёт свой вкус, цвет, аромат, структуру. Раскатывать тоже ничего не надо, слоёв нет. Мы взяли яблочный джем – он был жидковат, почти как варенье, и дал лёгкую кислинку. Но годится любой – абрикосовый, сливовый, грушевый. И да, лучше, если джем не густой: тогда он красиво распределяется, «тает» внутри и придаёт тесту интересный рисунок. Работы – на 10 минут, дальше всё сделает духовка...

Сегодня предлагаю испечь сдобный пирог с джемом из чёрной смородины. Тесто настолько удачное, что вы забудете о всех других рецептах. Воздушное, нежное, мягкое, идеально держит форму, не расплывается во время выпечки, с ним удобно работать и изделия совсем не черствеют. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 20 г (сухие – 7 г); соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; яйца – 2 шт.; растительное масло – 100 мл; мука – 620-650 г. Начинка: джем (чёрная смородина) – 260 г. Для прослойки: сливочное масло (растопленное) – 20 г; сахар – 1 ст...

Простой грушевый джем с тонким ароматом ванили станет идеальным дополнением к хрустящим тостам и прекрасной начинкой для домашней выпечки. Он сладкий и густой, нежной консистенции, хорошо застывает и легко готовится. Консервировать грушу на зиму можно по изысканным рецептам, с букетом специй, добавлением долек лимона, алкоголем, орехами, даже маком или сгущенкой. Такой сладкий десерт пробуешь торжественно, наслаждаясь каждой ложечкой янтарного варенья или повидла. Но если заготавливать для начинки...

Это очень необычное и вкусное густое варенье из черной смородины нравится даже таким не любителям смородины, как я. А уж если вы любите черную смородину, то оно имеет все шансы стать любимым, среди смородиновых закруток. Рецепт прекрасен не только сочетанием смородины с апельсином и крепким ликером, но и тем, что с этими пропорциями варенье можно варить в разных техниках. Мы любим джемы, поэтому приведем рецепт на примере приготовления именно джема. Ниже в статье вы можете найти как с этими же пропорциями сварить из смородины варенье или силт...

Сегодня печём потрясающе воздушные булочки с джемом. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, которое подойдёт для любой выпечки, что нужно сделать, чтобы оно дольше оставалось свежим и мягким и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была румяной и глянцевой. 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 вода - 200 мл молоко - 200 мл сахар - 100 г дрожжи свежие - 27 г (сухие - 9 г) соль - 1 ч.л. ванильный сахар - 10 г белки яичные - 2 шт. растительное масло - 50 мл мука - 750...

Ищете простой ПП-рецепт к чаю, который не навредит фигуре? Этот домашний яблочно-апельсиновый джем без сахара, с легкой цитрусовой кислинкой, получается очень ароматным и нежным. Джем низкокалорийный, всего 50 ккал на 100 г...

Уделю немного времени нашей постоянной рубрике #находкисWildberries. Эти товары пришлись мне по душе, и я надеюсь, что они окажутся полезными и для вас. Находки размещу в завершение этой публикации. Если вам интересно, взгляните – вполне вероятно, что-то привлечет ваше внимание и окажется нужным. Если вас товары не интересуют, читайте рецепт, или наоборот: если рецепт вам не интересен, смотрите товары в конце публикации. Все просто, и всем хорошо. А сейчас покажу, как заготавливаю густой ароматный клубничный джем...

Сезон красной смородины в самом разгаре, и самое время запастись этой вкусной и полезной ягодой на зиму. Сегодня я поделюсь с вами лучшими рецептами заготовок красной смородины, которые помогут сохранить ее яркий вкус и аромат до следующего лета. Получается густое желе без загустителей – варится 15 минут! Рецепт: Красная смородина – 1 кг (прямо с веточками) Сахар – 1 кг СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Промываем смородину Заливаем ягоды (вместе с веточками) холодной водой, можно без веточек, слегка перемешиваем и сливаем грязь...

Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно! Томатный джем — одна из тех заготовок, которые сначала вызывают удивление, а потом неожиданно быстро заканчиваются. По виду он напоминает густой соус, но вкус у него гораздо интереснее: сладковатый, пряный, с лёгкой кислинкой и заметной остротой. Такой джем особенно хорошо раскрывается рядом с сыром, запечённым мясом, колбасками, паштетом и горячими бутербродами. Его можно подать к брынзе или камамберу, добавить в бургер, намазать на хрустящий тост или положить рядом с котлетами вместо привычного кетчупа...