Резкий рост цен на ягоды в Москве заставляет пересмотреть подходы к садоводству
Аналитики фиксируют рекордное подорожание ягод этой весной:
Клубника выросла в цене на 19% – до 930 руб./кг, но спрос упал на 6%.
Голубика подорожала на 12% (до 1780 руб./кг), однако её покупают на 11% чаще.
Почему так происходит? Потребители отказываются от клубники из-за резкого скачка цен, но готовы платить за голубику, черешню и персики, даже если они дорожают.
Что выгоднее выращивать: клубнику или голубику?
Параметр Клубника Голубика
Цена за кг (2025) 930 ₽ (+19%) 1780 ₽ (+12%)
Спрос ▼6% ▲11%
Урожайность с куста 1-2 кг (за сезон) 5-7 кг (взрослый куст)
Срок хранения 2-3 дня (свежая) До 2 недель (в холоде)
Клубника – традиционная культура, но:
Требует частого полива и защиты от болезней.
Быстро портится, сложнее хранить и перевозить.
Голубика – перспективный выбор, потому что:
Дороже в 2 раза, а спрос растёт.
Менее капризна в хранении.
Даёт урожай 20-30 лет при правильном уходе.
Что делать, если вы уже выращиваете клубнику?
Добавьте голубику – это диверсифицирует доход.
Сделайте ставку на премиум-сегмент – сорта типа «Альба» или «Мальвина» могут продаваться дороже.
Улучшите логистику – быстрая доставка и вакуумная упаковка помогут сохранить товарный вид.
Вывод
Клубника по-прежнему востребована, но голубика даёт больше прибыли при меньших рисках. Если вы уже выращиваете ягоды – подумайте о расширении ассортимента. Если только начинаете – голубика может стать отличным вложением.