Кофе — один из самых популярных напитков в мире. Его бодрящий эффект и насыщенный вкус ценят миллионы людей. Однако вместе с любовью к кофе приходят и опасения: не вредит ли он здоровью, особенно костям? Один из самых устойчивых мифов гласит, что кофе способствует вымыванию кальция из организма, а значит, может провоцировать остеопороз. Разберёмся, действительно ли это так.
Откуда пошёл миф?
Предположение о том, что кофе способствует потере кальция, появилось не случайно. В середине XX века были проведены первые исследования, где наблюдалось незначительное увеличение выведения кальция с мочой после употребления кофеина. Этот эффект связывали с лёгким мочегонным действием кофе. С тех пор идея о том, что кофе «вымывает кальций из костей», прочно укоренилась в массовом сознании.
Но наука не стоит на месте, и с тех пор проведено множество более точных и масштабных исследований, которые дали более нюансированную картину.
Что говорит современная наука?
Сегодня известно, что кофе действительно может увеличивать выведение кальция с мочой, но эффект крайне незначительный. Согласно данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, каждая чашка кофе может «уносить» примерно 4–6 мг кальция. Для сравнения: в одной порции молока содержится около 300 мг кальция. То есть даже при употреблении нескольких чашек кофе в день эта потеря легко компенсируется сбалансированным рационом.
Кроме того, современные исследования подчёркивают: при достаточном потреблении кальция (1000–1200 мг в день) и витамина D (он необходим для его усвоения) кофе не оказывает вредного влияния на плотность костной ткани. Некоторые работы даже показывают, что умеренное потребление кофе может быть связано с более высокой минеральной плотностью костей у пожилых людей.
Где кроется реальный риск?
Настоящая опасность не в кофе как таковом, а в образе жизни. Часто любители кофе пренебрегают полноценным питанием и получают недостаточно кальция из пищи. Особенно это касается женщин в постменопаузе и пожилых людей, для которых риск развития остеопороза изначально выше. Если при этом питание бедно молочными продуктами, зелёными овощами и орехами, то даже небольшой «вынос» кальция становится критичным.
Кроме того, стоит помнить, что кофе может снижать усвоение кальция, если пить его одновременно с кальцийсодержащими продуктами. Поэтому лучше выдерживать промежуток хотя бы в 1–2 часа между чашкой кофе и, например, порцией творога или стаканом молока.
Что в итоге?
Кофе сам по себе не является врагом костей. При умеренном употреблении (до 3–4 чашек в день) и при условии сбалансированного питания он не приводит к дефициту кальция и не увеличивает риск остеопороза. Ключевой момент — достаточное потребление кальция, витамина D и активный образ жизни. Если вы соблюдаете эти условия, поводов для беспокойства нет.
А вот чрезмерное потребление кофе (6 и более чашек в день), особенно в сочетании с плохим питанием, курением, сидячим образом жизни и злоупотреблением солью, действительно может сыграть не лучшую роль для здоровья костей. Но и в этом случае кофе — лишь часть более широкой проблемы, а не главная причина.
Подводим итоги
Миф о том, что кофе «вымывает» кальций и разрушает кости — преувеличение. Научные данные говорят о том, что умеренное потребление кофеина не оказывает существенного влияния на кальциевый баланс организма. Главное — следить за своим рационом, двигательной активностью и не злоупотреблять напитками с высоким содержанием кофеина.
Кофе можно и нужно включать в повседневную жизнь, не превращая его в источник тревоги. Главное — мера, как и во всём.
А в предыдущей статье мы рассказывали про
Ставьте ❤️, если интересно!