Клубничный сорбет — идеальный выбор для жаркого летнего дня. Этот освежающий десерт порадует вас ярким вкусом и станет отличным решением для тех, кто следит за здоровьем.
Лёгкий и натуральный, сорбет из клубники легко приготовить дома. Вам понадобятся только свежие ягоды и немного времени. Клубничный сорбет — это не только вкусно, но и полезно. Он поможет утолить жажду и зарядит энергией на весь день.
Подавайте клубничный сорбет с листочками мяты и ягодным соусом для дополнительного аромата. Этот десерт станет настоящим украшением вашего летнего стола и подарит незабываемые вкусовые ощущения.
Ингредиенты
- клубники 500 грамм
- сахара 2 столовые ложки
- воды 50 мл
- сок 1/4 лимона
- свежего базилика или эстрагона (опционально) веточка
Интересные коллекции
Клубника на зиму
Чизкейк. Нежный творожный десерт
Торт без выпечки
Десерты для любимых
Новогодние десерты
Красивое оформление фруктов
1. Тщательно промываем ягоду и удаляем хвостики.
2. Выкладываем ягоды в ёмкость, можно сразу в которой будете замораживать. Добавляем лимонный сок. Удобно использовать прямоугольную форму. И пробиваем блендером. Если нет блендера можно использовать измельчитель или протереть через сито, наша задача получить однородную структуру без крупных кусочков.
3. Нарезаем мелко базилик или эстрагон, добавляем к клубнике и пробиваем блендером. Если не используете блендер - нарезайте как можно мельче. Можно, безусловно, и не использовать пряные травы, но они придают интересные нотки нашему лакомству.
4. Две столовые ложки сахара растворяем в воде и прогреваем на тихом огне до растворения сахара.
5. Добавляем сахарный сироп в смесь к клубнике и тщательно перемешиваем. Можно использовать и меньшее количество сахара, или заменить на другие подсластители - мёд, финиковый сироп или сироп топинамбура, а если у вас очень сладкая ягода, можно и вовсе обойтись без них!
6. Теперь самое сложное - поставить в морозилку и наведываться к ней, каждые 30-40 минут раза 4-5, чтобы еще раз пробить и перемешать смесь! Это необходимо, чтобы у нас получилась консистенция мороженого, а не глыба сладкого льда 😀. Я использовала блендер и последние два раза было не легко 😀 поэтому можно дать немного подтаять смеси.
7. Также лучше дать постоять пару минут перед подачей!