Я неустанно рассказываю о том, как полезные бактерии приносят нам пользу, если их хорошо кормить и заботиться о них. Уже рассказал о том, как микробиом положительно влияет на наше здоровье, молодость, настроение, интеллект, и даже вес.
Сегодня хочу рассказать, что происходит с нашими сосудами, качеством крови и с уровнем холестерина, когда мы начинаем питаться правильно.
И при чем тут микробиом? Как именно полезные бактерии участвуют в оздоровлении? Все рассмотрим. Пусть эта статья добавит вам больше мотивации питаться здоровой и богатой полезными веществами едой. Поехали!
Перед тем, как говорить о микробиоме, давайте вспомним главный принцип:
Наш организм — это совершенная система самоочищения и обновления.
Каждую секунду наш организм сам сражается с отложением холестерина:
— Клетки кожи обновляются за 28 дней;
— Печень фильтрует токсины, как высокоточный фильтр;
— Сосуды пытаются растворить холестериновые отложения...
Но почему у некоторых людей этого не происходит и уровень холестерина растет?
Можно говорить о генетике, возрасте, стрессе, и других факторах - и они действительно важны. Но зачастую мы сами перегружаем систему неправильными продуктами.
Если в рационе ежедневно присутствует "мусорная" еда (трансжиры, избыток сахара), то печень переключается в режим "аварийного хранения", упаковывая холестерин в сосуды вместо переработки.
Если в продуктах, которые мы едим, есть нехватка клетчатки, то кишечные бактерии не могут производить пропионат — а это природный "санитар" сосудов.
От регулярного употребления фастфуда в организме возникает хроническое воспаление. Организм тратит ресурсы на "пожаротушение", а не на очищение.
Что происходит, когда мы перестаем "мусорить" и даем организму все, что ему нужно
Первые эффекты произойдут довольно быстро. Уже через 72 часа без употребления промышленных жиров печень снижает выработку ЛПНП ("плохого" холестерина).
Через 2 недели питания с ежедневной нормой клетчатки и ее разнообразием наш микробиом начинает массово производить короткоцепочечные жирные кислоты, которые блокируют синтез холестерина в печени и начинают растворять мягкие бляшки в сосудах. А уже через 3 месяца регулярной здоровой диеты эндотелий (внутренняя выстилка сосудов) начинает восстанавливаться.
Это не магия — это физиология.
Организм уже запрограммирован на здоровье. Что можно сделать уже сегодня?
Заменить маргарин на полезные жиры — печень перестаёт "паниковать" и вырабатывает меньше холестерина.
Добавить в ежедневный рацион ферментированные овощи — тогда бактерии начнут производить витамин К₂, который помогает вымывать кальций из бляшек.
Вместо сладкой газировки или кофе пить воду и следить за ее нормой — уже через две недели кровь становится менее вязкой, и бляшки перестают расти.
Какие еще изменения ждут тех, кто переходит на здоровое питание?
Еще несколько цифр. При переходе на здоровое питание запускается постепенное очищение и обновление, причем происходит оно и в микробиоме так и во всем организме.
1–3 дня:
- Снижается инсулинорезистентность — тело перестает запасать жир в печени и сосудах.
- Уменьшается окислительный стресс (все меньше повреждений сосудов).
1–2 недели:
- Восстанавливается микробиом: вредные бактерии, питающиеся сахаром, гибнут, а полезные (ферментирующие клетчатку) размножаются.
- Снижается "плохой" холестерин (ЛПНП) за счет уменьшения воспаления и улучшения липидного обмена.
1–3 месяца:
- Печень начинает эффективнее перерабатывать жиры, а не накапливать их.
- Сосуды становятся эластичнее благодаря снижению хронического воспаления.
- Улучшается гормональный баланс (например, лептин, контролирующий аппетит). Тяги к вредным продуктам становится все меньше — а то и появляется отвращение и тяга к более полезной и здоровой пище.
Какие продукты, кроме ферментированных, наилучшим образом помогут быстро снизить холестерин?
Привожу перечень продуктов, но с одной оговоркой: то как наш организм реагирует на продукты, это уникальная история. Если есть индивидуальные реакции, или если вы эти продукты элементарно “не любите”, стоит подумать о том чтобы заменить их.
Продукты, которые могут работать как естественные коагулянты
Чеснок – содержит органическое соединение аджоен, который снижает слипание тромбоцитов. Эффект сравним с аспирином, но действует мягче.
- Имбирь – содержит фенол под названием гингерол, который уменьшает вязкость крови и воспаление в сосудах.
- Куркума – куркумин подавляет выработку белка, сгущающего кровь (фибриногена) Вода с лимоном – цитраты и витамин С улучшают текучесть крови, вода приобретает нейтральный ОВП и лучше усваивается.
- Жирная рыба (лосось, сардины) – это поставщик Омега-3 (EPA/DHA), которые снижают уровень фибриногена и триглицеридов.
Продукты, которые помогают снижать холестерин
- Авокадо – в нем есть мононенасыщенные жиры, которые повышают "хороший" холестерин (ЛПВП), который чистит сосуды.
- Свёкла содержит нитраты, которые превращаются в NO, улучшая кровоток.
- Оливковое масло холодного отжима extra virgin содержит полифенолы, которые уменьшают окисление ЛПНП ("плохого" холестерина).
Продукты, оздоравливающие печень
- Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста) – содержат сульфорафан, который активирует ферменты печени, выводящие токсины.
- Зелёный чай содержит катехины, которые улучшают расщепление жиров в печени.
- Грейпфрут – поставляет нарингин, который ускоряет выведение холестерина с желчью.
Продукты, питающие микробиом (пребиотики)
- Цикорий, топинамбур – содержащийся в них инулин стимулирует рост бактерий, производящих пропионат (это снижает холестерин).
- Зелёные бананы, спаржа, охлажденный вареный картофель – содержат резистентный крахмал, который уменьшает всасывание холестерина в кишечнике.
Понравилась статья? Сохраняйте, применяйте советы, обогащайте рацион - и не забудьте оставить отзыв и реакцию. Мне, как автору, будет приятно.
======================================================
ДАВАЙТЕ ДРУЖИТЬ
Мы с женой развиваем Indibiome – бренд, который любит общение. Если вам мало Дзена, приглашаем вас в наше дружное сообщество.
1. Мы создаем косметические средства с экологичными и насыщенными составами. Об этом здесь
2. Здесь от нашего бренда Telegram-канал: всё полезное и интересное про здоровье и продукцию для оздоровления кишечника и микробиома
3. Наш сайт-каталог: то, что можно заказать с доставкой по всему миру уже сегодня.
4. “Клетчатка Алексеева” – авторский продукт для микробиома, который получил больше 2000 положительных отзывов на Ozon от благодарных “микрофермеров".
Ждем и будем рады!