🥬 Гриль-салат с боттаргой в «Брассери Мост» Хрустящие листья салата романо, обжаренные на гриле, подаются с насыщенным соусом из анчоусов и лука сибулет. Завершает блюдо тёртая икра боттарги — солоноватый, морской акцент, который добавляет глубины и умами. Лёгкий и изысканный вариант для тех, кто ищет баланс.