Novikov Group

🏆 Ресторан «Недальний Восток» вошёл в топ-100 новых ресторанных концепций 2024 года По версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», ресторан «Недальний Восток» был признан одной из самых перспективных концепций года. 📅 С 1 по 25 марта 2025 года в рамках Фестиваля ресторанных концепций команда представит специальное меню, раскрывающее ключевые идеи проекта. 🍽️ В меню – пять блюд, символизирующих восточную кухню: ✔️ Салат «Ташкент» ✔️ Долма ✔️ Манты с говядиной ✔️ Плов от шефа ✔️ Шоколадные профитроли с фисташками Гости смогут не только попробовать авторские блюда, но и узнать больше о концепции ресторана, а также поддержать его участие в конкурсе.

Ресторан Maroon и спа-салоны Mahash приглашают гостей насладиться весенним обновлением — уникальным меню полезных напитков, вдохновлённым атмосферой Бали. Смузи «Ananda» — яркое сочетание манго и маракуйи, дарящее ощущение блаженства и счастья.​ Смузи «Zahara» — нежное кокосовое послевкусие, которое перенесёт вас на тропический остров.​ Чай «Sattva» — ароматный напиток с богатым составом, создающий атмосферу праздника.​ Коктейль «Éclat» — в переводе с французского «сияние», позволит полностью расслабиться и насладиться моментом.​ В дополнение к дегустации напитков, гости могут принять участие в беспроигрышной лотерее, где среди призов — спа-программа «Путешествие на Бали», массажи, подарочные сертификаты в ресторан и многое другое. Предложение действует до конца марта в салонах Mahash на Тверской и на Молодогвардейской.

Приятная рутина на кухне Assunta Madre🫧

🍋 ТОП-5 блюд в Траттории «Минисыроварня» 🍽️ Салат с тунцом и картофелем Лёгкое и питательное сочетание свежего тунца, отварного картофеля и хрустящих листьев салата — идеальный выбор для ужина. 🍽️ Римская пицца с прошутто Тонкое хрустящее тесто, нежное прошутто и растопленный сыр — пицца, от которой невозможно оторваться. 🍽️ Брускетта с ростбифом Хрустящий хлеб, сочный ростбиф и свежие овощи — аппетитная закуска с яркими вкусами. 🍽️ Скерт-стейк Идеально приготовленный стейк с насыщенным вкусом для настоящих гурманов. 🍽️ Вителло тоннато Классика итальянской кухни: тонкие ломтики телятины с нежным соусом из тунца

Изысканный диалог текстуры и вкуса — результат безупречного мастерства поваров ARTEST, в котором рождается суть каждого ингредиента.

🍽️ Новое меню в ресторанах Novikov Group 📅 Avocado Queen Шеф Павел Грачёв добавил в меню: батат фри с трюфельным айоли, тартар из лосося и хумус с хрустящим авокадо. В горячих блюдах — судак в азиатском стиле, тунец гриль, ризотто с грибами и казаречче с крабом. Среди десертов — медовик с солёной карамелью и баскский чизкейк. 📅 Cihan Steak and Kebab Сезонное обновление от Джихана Дениза: традиционные мезе с пышными лепешками, мутабаль из запеченных баклажанов, пикантная мухаммара и курица по-черкесски в сливочном соусе. В горячих закусках — ичли кёфте с говядиной и ягненком. А особый акцент — мясные суши с говяжьей вырезкой, авокадо и пармезаном. Среди новых горячих блюд — стейк Искандер с острым томатным соусом и чизбургер с двойным чеддером. 📅 Novikov Moscow В меню суши-шефа Якова Кима появились японские специалитеты: сашими и суши Уни, анкимо с икрой, хэнд-роллы с тунцом блюфин и ролл с уткой и фуа-гра. Среди новых горячих блюд от Алексея Арбузова — креветки в кисло-сладком соусе и филе копченого угря на рисе. А в десертах вернулась всеми любимая панна-котта. 📅 «Сорренто» (Красная поляна, Адлер) В «Сорренто» теперь подают тальолини, приготовленные в сырной голове с шафраном и трюфелем. Кремовая текстура пасты и насыщенный вкус пармезана делают блюдо настоящим гастрономическим удовольствием. 📅 Ресторан №13 Сочи Хрустящий пончик из медового теста с томлёной говядиной и кориандром, поданный на припущенном шпинате с соусом из сливок, демигляса, тимьяна и чеснока. 📅 «PRO.Хинкали» Оджахури с вешенками, белыми грибами и гурийской капустой — теперь в постном меню. Традиционное грузинское блюдо в новом прочтении. 📅 ILSOLO Pizza&Pasta Лёгкость и свежесть в каждом блюде: микс-салаты, овощные закуски, томатный суп и классический минестроне. А для любителей сытных обедов — картофель с грибами и другие итальянские постные блюда. 📅 «Высота 5642» В меню появились лобиани из слоёного теста, мини-хинкали с грибами, морковный суп с черносливом, пряная груша и салат Табуле. Традиционные кавказские вкусы с лёгкими весенними акцентами.

🍽️ Планы на неделю 📅 Черноморский гастроужин в «Клёво» Морской Порт 21 марта бренд-шеф Захар Иванченко и Алексей Гаврилин представят гастрономический сет из локальных продуктов. Рыба из утреннего улова, ароматные травы, сезонные овощи и тщательно подобранные вина создадут атмосферу южного гостеприимства. 📅 Новое меню от Green Flow Park x Avocado Queen Совместное меню, основанное на принципах чистого питания. В меню: зелёный салат с печёным тофу, спагетти из цукини с тартаром из тунца, томлёные щёки с пюре из сельдерея, смузи Avokivitus и лимонад Special Green Riesling. 📅 Ужин в четыре руки в «Моя Звезда» 20 марта в 18:00 Вадим Луценко и Александр Шаповалов («KAFKAS») объединяют свои таланты для создания уникального гастрономического ужина «Море и Горы». В меню — 6 курсов, где морепродукты встречаются с горными деликатесами. 🗓️ Детский спектакль в ресторане «Южанин Ташкент» Захватывающая сказка «Новые приключения Алладина или Семь Цветов Весны»: коварный Джафар возвращается с новым планом — он хочет завладеть магическими Семью Цветами, способными изменить мир. Но их сила раскроется лишь в руках чистой души — принцессы Жасмин! 📅 3 года «Сыроварне» Ташкент 3 апреля три шефа приглашают на гастрономический ужин в честь дня рождения ресторана. Вечер пройдёт в сопровождении вин, а специальным гостем станет победитель шоу «Молодые ножи» — Кемаль Лепшоков. 📅 Ужин в PRO.Хинкали Пряный бульон, сочное мясо и тонкое тесто — вот что делает идеальные хинкали. А бокал грузинского вина подчеркнёт всю глубину вкуса. 📅 Сашими в NAMA Попробовать одно из древнейших блюд Японии теперь можно в NAMA. Чистый вкус свежайшей рыбы, традиционная подача и атмосфера японской гастрономии на берегу Чёрного моря. 📅 Новое меню в «Сорренто» Сочи В ресторане «Сорренто» теперь можно неспешно знакомиться с обновлённой гастрономической картой.

🍽️ Постное меню от олимпийской чемпионки Ангелины Мельниковой Совместно с шеф-поваром ресторана Shiba Макаром Цой Ангелина Мельникова разработала специальное постное меню. В нём сочетаются польза натуральных продуктов, каноны поста и тонкие акценты японской кулинарии. В меню: ролл с шиитаке, ролл с киноа и баклажаном, а также постный суши-сет. Блюда из постного меню будут доступны с 3 марта по 19 апреля в ресторане Shiba на Патриарших прудах.

🍽️ Ингредиент недели — яблоко 🗓️ Русские мотивы в кафе «Чайковский» Зелёный салат с мочёными яблоками — гармоничное сочетание свежести, натуральной кислинки и лёгкости традиционной русской кулинарии. 🗓️ Турецкие традиции в Cihan Turkish Steak & Kebab Салат с сыром тулум — сочетание свежих ингредиентов, в котором яблоко придаёт лёгкую кислинку, подчёркивая насыщенный вкус сыра. 🗓️ Восточные сладости в «Про Хинкали» (Красная Поляна) Яблочная пахлава — десерт с тонкими слоями теста, пропитанными ароматным сиропом, орехами и пряными специями, с приятной фруктовой ноткой.

🍽️ Итальянская атмосфера в сердце Анапы На живописной набережной Анапы расположилась траттория «Минисыроварня» — первый ресторан Novikov Group в городе. Интерьер передаёт уют итальянского дома: мягкие диваны, плетёные кресла с подушками и панорамные окна, создающие атмосферу тепла и гостеприимства. Главное гастрономическое путешествие начинается на открытой кухне, где гости могут наблюдать за работой шеф-повара. В меню: римская пицца с хрустящей основой, домашняя паста ручной работы, салаты и антипасти, горячие мясные и рыбные блюда, итальянские супы и знаковые десерты. В «Минисыроварне» каждый гость чувствует себя частью большой дружной семьи, а блюда, приготовленные с душой, позволяют погрузиться в атмосферу настоящей Италии. 📍 Ждем вас по адресу: Анапа, ул. Горького, 22

🍽️ Постное меню, вдохновлённое русской классикой В «Сыроварне» появилось особенное постное меню, созданное под влиянием произведений великих русских писателей. Бренд-шефы Александр Назаров и Алексей Медведев собрали в нём блюда, которые могли бы встречаться на страницах классики. В меню: вареники с картофелем, голубцы с фасолью, тёплый салат из корнеплодов и другие вкусные и полезные блюда, передающие дух русской гастрономии. Каждое блюдо — это часть традиции, переосмысленной в современной подаче. Постное меню стало ещё одним способом прикоснуться к наследию русской кухни, вдохновлённой литературой.

Камин ресторана Artest – сердце, бьющееся в такт времени. Зимой завораживающее пламя дарит тепло и умиротворение, а летом распускаются цветы, окутывая Каминный зал ностальгической нежностью. Насладитесь волшебством момента в Artest.