Планируя отпуск в Калининграде, наслушалась я рассказов о вкусных плюшках - ватрушках и кренделях, что называется по самое не могу. И свежие они, и мягкие, и даже просили привезти. Так и говорили: ты ж самолётом - неужели так трудно? Да и не трудно было, но вот компания "Победа" бдит вес чемоданов и объемы сумок. А в аэропорту Храброво продавались самые обычные ресторанные гамбургеры, они и в Шереметьево такие же. И смысл везти?
Начну с вкусного и теперь уже редкого - ржаного хлеба.
Почему в Москве нет того самого ржаного хлеба? Либо рецепты утеряны, либо хлебозаводы уничтожены. По моим наблюдениям - и то, и другое. Но вот в Калининграде дела намного лучше. Ржаной хлеб именно местного производства продается и в двух крупных торговых сетях города - "Spar" и "Виктория", обычных магазинчиках с вывеской "Продукты" и "Русский хлеб" , в сети "Лев Бородинский" и в специализированных отделах с надписью "Хлеб". В супермаркетах цены отличаются от московских. На некоторые виды хлеба - чуть ниже, на многие - почти московские. Или действует скидка дня, и батон выходит рулей на 20 дешевле от стоимости.
Много ржано-пшеничного хлеба. Мне же запомнился бородинский хлеб, в состав которого входит яблочное пюре. Не знаю, входит ли оно в состав классического рецепта, но мягкость и вкус сохранялись несколько дней. Покупался он в специализированном магазинчике на территория супермаркета "Виктория" в районе Артиллерийской улицы. Так что любители ржаного хлеба - добро пожаловать в Калининград!
🥮 Выпечка
Да, много. В каждой кофейне, в ресторанах, кафе и просто забегаловках. Всё попробовать - да я потом в дверной проём не влезу! Начала дегустацию с кулича (приехала на Пасху как раз) в палатке с надписью "Русский хлеб". Не вкусно, тяжёлое плотное тесто. Не кулич ни разу! Хачапури был приятнее и близко к тому, что является грузинской кухней. На этом мои эксперименты закончились.
Начались другие: пирожки с черёмухой и овсяное печенье в одном из кафе сети Konigsbacker. Только над буквами "о" и "а" надо поставить сверху две точки. Почему именно эти варианты? Черёмуху в виде начинки пирогов ни разу не ела, хотя читала о таких, всё больше черёмуха в виде наливки и заморозков. А овсяное печенье - любопытство. Заметила, что в современном овсяном печенье практически нет вкуса овса, просто сдоба.
Честно? Сплошное разочарование! От ягод - название. А об печенье чуть зубы не сломала - жёсткое. Скорее всего, оно высохло на подносе за день. Ну и овса в нём не наблюдалось. А сам пирожок тоже хитро сделан: полоска теста сложена кольцом - как змея. И между слоями - тонкая - тонкая полоска типа начинки. А вот сверху - помадка.
У сети Konigsbacker есть мобильное приложение. Если решите там столоваться - скачайте заранее. Вторая сеть кондитерских - Круасан-кафе. И тоже имеет мобильное приложение. Посетите и то, и другое. А потом решите где вкуснее.
🥨 Крендели
И ещё немого хочу рассказать о кренделях. С корицей, в шоколаде или посыпанных орехами. Сдобное тесто, сложенное восьмеркой, похоже на традиционный российский калач. Но сдоба - другая. По ощущениям - специально для туристов придумали. Ибо в родном городе я точно не куплю его за 180 рублей. А уж в белом шоколаде за 250 - тем более. Неинтересно и невкусно. Хотя, уверяю, многим нравится.
Сама минут 15 за ним и стаканом американо в очереди стояла. Были в продаже и просто сдобные палочки с корицей - сантиметров 30 в высоту. Тесто - то же, разницы во вкусе не заметила, но на ледяном ветру очень хорошо зашли.
Писать о выпечке можно бесконечно. Да, её много, на самый разный вкус и кошелёк. Причем в Калининграде и области есть и рестораны литовской кухни, чешской, прусской - глаза разбегаются. Лучше собрать информацию заранее, чтобы потом не возникало ощущение тяжести в животе и легкости в кошельке.
Уже отдохнули в Калининграде? Какая выпечка больше всего пришлась по вкусу? Делитесь секретной информацией и адресами!
Ставьте лайки! 👍Подписывайтесь на канал! 👇
Записки путешествующей оптимистки продолжаются!
И немного про туалеты. А то мало ли что....