Они ничем не выдают себя. Ни запаха, ни вкуса — просто тихо становятся частью вашего завтрака, обеда и ужина.
Речь о трансжирах — искусственно изменённых жирах, которые прячутся под маской «растительных» и «кондитерских».
Пищевой промышленности они удобны: делают продукты красивыми, плотными, долгохранящимися.
А вот нашему организму — совсем не по пути: страдают сосуды, усиливается воспаление, замедляется восстановление тканей.
Где прячутся трансжиры
– В мороженом, особенно дешёвом и «слишком сливочном»
– В булочках, крекерах, печенье и пирожных из супермаркета
– В маргарине, спредах, соусах и майонезах
– В продуктах, где не уточнено, какой жир используется
Подсказка: если в составе написано «растительный жир», «гидрогенизированное масло» или просто «жир» — скорее всего, это трансжир.
Как защитить себя и близких
- Готовьте дома — со сливочным или проверенным растительным маслом
- Проверяйте текстуру: натуральная сметана — мягкая и тает, «резиновая» — тревожный сигнал
- Не доверяйте продуктам с идеальной формой и вечным сроком хранения
- Избегайте мороженого и сыров с заменителем молочного жира — особенно в жару
Для вас — напоминание с заботой
Чек-лист «Нет трансжирам»
- Читаем состав: ищем конкретику, не верим «растительному жиру»
- Отдаём предпочтение простым и коротким спискам ингредиентов
- Проверяем консистенцию: живая еда — всегда мягкая и изменчивая
- Отдаём приоритет домашней выпечке и простым рецептам
- Летом особенно внимательны к мороженому и сыру
Пусть на вашей кухне будет только то, что работает на здоровье
Трансжиры — это не просто вредная еда. Это вмешательство в здоровье на клеточном уровне.
А справиться с ними — проще, чем кажется.
Подпишитесь, чтобы не пропустить следующий чек-лист с подробными комментариями!