Привет, друзья!
Лето не за горами, температура поднимется до +30 и выше. Самое время задуматься о вкусных блюдах, которые можно приготовить даже дома.
Вот три простых, но невероятно вкусных рецепта, которые вам точно понравятся.
1.Крамбл со сливой и орехами
Крамб очень часто используют для завтраков, основной компонент- овсянка.
Он имеет приятную кислинку ягод или фруктов, поэтому его советуют подавать с мороженым.
Что потребуется?
- Слива – 400 г (свежая или замороженные половинки слив)
- Миндаль – 80 г
- Масло сливочное – 70 г + для смазывания формы
- Сахар коричневый – 130 г
- Хлопья овсяные – 35 г не быстрого приготовления
- Мука пшеничная – 55 г
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Корица – 0.5 ч.л.
Приготовление:
1.Подготовить все ингредиенты. Заморозить масло. Отрезать кусочек 70 г и отправить в морозилку.
2.Сливу помыть, порезать пополам и извлечь косточку. Засыпать 60 г сахара и проварить на среднем огне 6 минут.
3.Смазать маслом форму и выложить в неё сливы без выделившегося сока. Это можно сделать при помощи шумовки или специальной ложки.
4.Замочить в кипятке миндаль на 15 минут, затем немного остудить и очистить от оболочки. Просушить на полотенце.
5.Смешать миндальную крошку, овсяные хлопья, муку, 70 г сахара, соль и корицу.
6.Натереть замороженное масло на крупной тёрке в эту смесь, перемещать, чтобы образовалась крошка. Отправить тесто в морозильную камеру на 10 мин.
7.Раскрошить равномерно тесто в форму поверх сливы.
8.Выпекать в духовке при температуре 190 градусов примерно на полчаса. Подавать крамбл тёплым, с мороженым.
2.Арбузный сорбет
Особенно хорош в сезон арбузов, выбирайте сладкий арбуз и приготовьте обязательно сорбет из него.
Что потребуется?
• 1 маленький спелый арбуз
• 2-3 ст. ложки сахара (по вкусу)
• Сок половины лимона
• Мята для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Арбуз разрежьте пополам и удалите семена. С помощью ложки выскоблите мякоть и положите в блендер.
2. Добавьте сахар и лимонный сок, затем взбейте до получения однородной массы.
3. Перелейте полученную массу в контейнер и поставьте в морозильник на 4-6 часов, помешивая каждые 30-60 минут, чтобы избежать образования кристаллов.
4. Перед подачей дайте сорбету немного оттаять, затем порежьте на порции и украсьте листьями мяты.
3.Ягодные мини-пирожки
Пирожки я бы отнесла к быстрой выпечке, когда особо нету времени, а сладкое хочется.
Ягоды выбираем по вашему вкусу.
Что потребуется?
• 250 г слоеного теста (можно использовать готовое)
• 200 г свежих ягод (малина, черника, клубника)
• 3 ст. ложки сахара (по вкусу)
• 1 яйцо (для смазки)
• Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности и нарежьте его на квадраты (примерно 10x10 см).
3. В миске смешайте ягоды с сахаром.
4. На каждую квадратную заготовку положите немного ягодной начинки, оставляя края свободными.
5. Сложите тесто пополам, чтобы закрыть начинку, и прижмите края вилкой для запечатывания.
6. Взбейте яйцо и смажьте им верхушки пирожков.
7. Выпекайте в разогретой духовке около 15-20 минут или до золотистого цвета.
8. Дайте немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой по вашему желанию.
Делитесь своими любимыми летними десертами!
Готовьте с любовью и делитесь своими шедеврами! Спасибо за внимание!