Пивоварня Brouwerij Van Steenberge довольно-таки хорошо представлена на полках наших магазинов: есть 10-градусный Piraat, вкусный Augustijn Blond и относительно лёгкий Bruegel Amber Ale(ссылки на обзоры дам в конце статьи). А еще есть линейка Bornem, чей дуббель в Магнит Экстра продавался со скидкой и я, естественно, его купил)))
Немного про всю линейку Bornem:
Живое монастырское пиво Bornem неразрывно связано с аббатством Синт-Бернардус в Борнеме и с 1999 года носит знак « Признанное бельгийское монастырское пиво».
Пивоварня Brouwerij Van Steenberge варит монастырское пиво с 1971 года , уважая богатую историю и традиции аббатства.
Характерная цапля с рыбой в клюве , украшающая этикетки, является обычной птицей в районе Борнема. В названии нескольких заведений общественного питания присутствует слово «reiger», и таким образом мы отдаем дань уважения истокам этого насыщенного монастырского пива.
Bornem — это «живое» монастырское пиво, которое после первой ферментации в бочке продолжает прекрасно развиваться во время второй ферментации в бутылке или бочке.
Линейка не большая, в нее входит трипель и дюббель.
Читаем презентацию нашего героя на официальном сайте пивоварни:
Темно-коричневое пиво — классический бельгийский дуббель, то есть вы почувствуете солодовый характер с ароматами карамели и шоколада. Вы также почувствуете нотки орехов, сухофруктов и лакрицы.
Софи Ванрафелгем
Немногие другие темные дюббели могут сравниться с этим Bornem Double. Темный дуббель часто подают к мясным блюдам, таким как стейки, жареное мясо, дичь или даже колбаски.
Если вы не знаете, кто такая Софи Ванрафелгем, то Википедия легко ответит:
Софи Ванрафельгем ( Брюгге , 1982 ) — фламандский пивной сомелье, преподаватель пива и писатель. Она работает на международном уровне в качестве консультанта по пиву и работает в школах гостиничного дела, пивоваренных заводах и в сфере общественного питания.
Тётенька училась на сомелье, имеет несколько почетных наград и написала парочку книжек про пиво.
Пиво темное фильтрованное непастеризованное "Борнем Дубль"("Bornem Dubbel Double").
Состав: вода, ячменный солод, сахар, рис, хмель, дрожжи.
Алкоголь 7,2%, плотность 16%, горечь 25 EBU, цветность 65 EBC, объём 0,33 л, цена 220,99 руб.
Производитель: "Brouwerij Van Steenberge", г. Эртвелде, Бельгия.
Пиво мутноватое, коричневого цвета, бордовое на просвет. Шапка пены кремовая, пышная, средней стойкости. Аромат лёгкий, тостово-сухофруктовый. Карбонизация высокая. Вкус чуть сладкий сухофруктово-сухоягодно-тостовый с привкусом минералки из-за высокой газации. Послевкусие терпкое горьковатое смолянистое чернохлебно-тостовое с нотками черноплодки. Тело плотное, питкость средняя, алкоголь не заметен.
Вывод: Не лучший дюббель в моей жизни, но и не плохой. На четверочку.
Обещанные ссылки:
P.S.: На сайте пивоварни нет, а вот в Магните Экстра есть Борнем Блонд:
👍Понравилась статья? Ставь лайк и подписывайся, чтобы не потерять канал.
🗨Комментарии так же приветствуются, всем отвечу по возможности.
🍻Телеграм-канал с мемчиками и чихуашками: https://t.me/pivcheus