Без капли рекламы и абсолютно чистосердечно заявляю, что люблю дни скидок в магазине Лента. В обычные дни там делать совершенно нечего, особенно мне, обычному работяге. А вот когда акция на пиво -25%, я потными от волнения пальчиками листаю каталог магазина в своём китайском смартфоне и выбираю, что можно попробовать подешевле. Так в мои цепкие лапки и достался Августин Блонд)))
Про саму пивоварню писать не буду, она плавно вписывается в описание пива с официального сайта. Замечу только, что она, помимо Августина, производит такое пиво, как Piraat, Gulden Draak, Monk's Cafe, Baptist, Bornem и 1784 Schelfaut Export. Многое можно встретить в продаже в России по весьма безбожным ценам)))
Монахи-августинцы варят пиво Августин с 1295 года в своем монастыре в Генте. В средние века многие священники и монахи варили и продавали собственное пиво. Поскольку вода часто была загрязнена, пить пиво было безопаснее, потому что вода кипятилась в процессе пивоварения.
Когда в 1978 году августинцы начали искать нового партнера по пивоварению, Йозеф Ван Стенберге уже много экспериментировал с пивом верхового брожения . Йозеф выиграл соревнование, организованное августинцами. Это означало, что пивоварня получила доступ к рецепту этого исторического монастырского пива и опыт администратора рецептов Януса Джеремануса. Янус был консультантом пивоварни Van Steenberge Brewery более 25 лет и предоставил оригинальные штаммы августинских дрожжей, которые мы используем до сих пор.
Провидец Йозеф Ван Стенберге гарантировал дальнейшее существование пивоварни в 1982 году, перезапустив Augustijn с вторичным брожением в бутылке. Йозеф Ван Стеенберг смог отличиться от других пивоваров того времени благодаря новаторскому характеру пива Augustijn.
Исторические штаммы дрожжей придают пиву мягкий, гладкий, но очень насыщенный вкус. Пивоварня Van Steenberge использует эти штаммы в качестве основы для пива Augustijn и многих других сортов пива. Пиво для любого случая, которое превосходно, когда его смакуют в непринужденной обстановке. Если вы выпьете августейн молодым, вы сможете насладиться его фруктовым хмелевым вкусом. Если вы позволите монастырскому пиву созреть, вы вернетесь в историю его вкуса. Вы можете попробовать богатую историю в каждом бокале.
У пива срок годности 2 года и я его пробую на середине жизни. Получается, что я не наслажусь богатым хмелевым вкусом и не попробую историю? Зачерпну оттуда и оттуда)))
Пиво светлое фильтрованное, непастеризованное "Августин Блонд"("Augustijn Blond").
Заметьте, что пиво непастеризованное, но не "прямо с завода" и сроком годности в неделю, а 2 года! 2 года, Карл! Наши живовары удивляются и плачут, когда читают такие этикетки)))
Состав: вода, ячменный солод, сахар, хмель, дрожжи.
Алкоголь 7%, плотность 16%, объём 0,33 л, цена 126,7 руб.
Производитель: "Brouwerij Van Steenberge", г. Эртвелде, Бельгия.
Пиво прозрачное, грязно-желтого цвета. Шапка пены белая пышная, стойкая и липнет к стенкам бокала. Аромат солодово-леденцовый с нотками груши. Карбонизация высокая. Вкус насыщенный, чуть сладкий солодовый с нотками сухофруктов, дюшеса и травянистого хмеля. В послевкусии к вышеописанному добавляется легкая кислинка, винный нотки и микроскопическая горчинка хмеля. Тело плотное, из-за чего питкость средняя, алкоголь хорошо скрыт.
Вывод: Блонд, каким он должен быть, в моем понимании: плотный, ароматный, с насыщенным и отточенным веками сбалансированным вкусом, крепкий, приятно согревающий. Не буду говорить про целесообразность траты денег, вместо того, чтобы купить пиво той же стилистики в 2-3 раза дешевле. Но замечу, что как образец, как точку отправки, Августин Блонд стоит попробовать.
Пишите комментарии, друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))
Еще больше статей и обзоров на пивную тематику читайте по хештегу Пивного Альянса Блогеров Дзена #пабд