Сегодня мы приготовим наваристую и ароматную солянку сборную мясную с картошкой – сытное первое блюдо, которое согреет в любую погоду! Для приготовления нам понадобится (на кастрюлю 2 литра): 250 грамм говядины, 80 грамм ветчины полукопченой, 80 грамм говядины копченой, 80 грамм мясного рулета, 3 соленых огурца, 1 картофелина, 1 морковь, 2 репчатые луковицы, 1 столовая ложка томатной пасты, 2 столовые ложки растительного масла, 1 лавровый лист, соль по вкусу, 1 чайная ложка сахара и зелень. Говядину заливаем водой и варим бульон в течение 1,5-2 часов. Затем вынимаем мясо из бульона и нарезаем кубиками. Ветчину, копченую говядину и мясной рулет также нарезаем кубиками. Соленые огурцы нарезаем кружочками или полукружочками. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Лук очищаем и мелко нарезаем. В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем морковь и обжариваем вместе еще несколько минут. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще 1-2 минуты. В кипящий бульон добавляем картофель и варим 10 минут. Добавляем обжаренные овощи, нарезанные мясные ингредиенты и соленые огурцы. Добавляем лавровый лист, соль и сахар. Варим еще 10-15 минут. Готовую солянку посыпаем измельченной зеленью. Подаем солянку горячей, с лимоном, маслинами и сметаной. Наслаждайтесь насыщенным вкусом и ароматом! Приятного аппетита!