Даже не собирался делать обзор на эту продукцию. Цену в 299 узнал уже потом, дома, когда отчитывался за произведённые покупки. Выкладывал всё на стол и показывал. Хвастался. Мол вот я какой хозяйственный. Всего столько накупил в близлежащих магазинах. А начиналось всё очень просто и как обычно.
- Пойду прогуляюсь в округе, - молвил утром жене, - посмотрю, что есть интересного и вкусного в магазинах рядом с домом.
- Счас, - получил ответ.
И тут же из кармана блузки был вынут список на N-количество пунктов. Дабы с пользой гулял. Значит вот и цель прогулки появилась сразу же подтверждённая списком. Там и картошка, и лук всякий и далее много чего необходимого в хозяйстве. От еды до кухонных принадлежностей.
Только кроме списка иногда появляется и желание, спонтанно появившееся. Купить вкуснятины к столу обеденному, а может и утреннему? Так и в этот раз. В магазине Магнит в холодильной витрине разлеглись щёчки аппетитные. Бочком своим привлекая внимание моё. Схватил сразу, даже фото в магазине не сделал. Вы уж поверьте мне на слово чека кассового, что стоили они 299 рублей кило. На базаре Ростовском такое продают гораздо с большими цифрами. Примерно цены начинаются от 350 рублей. Но может и тут я ошибаюсь. Кто видел их продажу в своем регионе или рядом находящихся магазинах может в комментариях написать цену увиденную. Хотя тут есть одна закавыка – это сугубо локальный продукт. Наш Ростовский производитель Колбасный завод Донские Традиции. И в других местностях его могут и не продавать.
Если кто и не поверил прочитанному, что Донские Традиции из Крыма, так я повторюсь. Производственные площади завода расположены в Крыму. Именно в Крыму. Только в посёлке Крым, который находится в Ростовской области Мясниковском районе. Рядом со знаменитым посёлком Чалтырь. Чем же он знаменит? Так в Чалтыре как в Греции есть всё. Вернее, в Греции, как и в Чалтыре есть всё и всегда.
Так вот рядышком с Чалтырём расположился посёлок Крым. Да так интересно уже они сосуществуют. Улицу поделили пополам. На одной стороне улица Большесальская, где и развернулись Донские традиции, а с другой стороны уже Чалтырь и улица Социалистическая. Бывает же такое. Только благодаря этой покупке и узнал.
- И что, - тут же сказала жена, - будешь молчать о таком? Сохранишь тайну?
Вот и теперь с повеления жены будем писать подробный обзор мясного продукта торговой марки Донские Традиции. Из свинины его сделали. Категорию Г присвоили, так это естественно получить такую. Ведь в основном тут сало с небольшим присутствием мясных прослоек. Коптили, а затем отварили и получились Щечки Аппетитные. По СТО их сделали. Кусочками различного веса порезали, под вакуумом упаковали и отправили в сеть магазинов Магнит. Вот мне они достались теперь.
Состав.
Состав прописан честно. На первом месте указана свинина и рассол. Затем пошли соль с животным белком и комплексной пищевой добавкой в виде стабилизаторов Е450(iii) и Е452(i). Указали ацетат натрия и цитрат натрия. Загустителем является Е407а и регулятор кислотности Е451(i). Загуститель применили Е407а. Декстроза с антиокислителем аскорбатом натрия. Перечислены экстракты специй и пряностей. Чеснок, перец красный перемолотый. Сельдерей и аромат мясо имеется. Усилили вкус глутаматом натрия, похоже без него сегодня вообще никто не работает. И пищевым красителем цвет придали, кармин это сделал. Отдельно представили состав посолочной смеси, а это соль и нитрит натрия.
Пищевая ценность получилась в количестве белка – 7,0 г., жира – 26,0 г. и углеводов – 2,0 г. на 100 граммов продукта. Хранить разрешили в упакованном состоянии не более 30 суток с даты изготовления. После лишения этой упаковки щёчки могут ещё быть оставлены, но не более трех суток. Что в вакууме, что после вскрытия продукт разрешили содержать только при температурах от 0 до + 5.
Заглянем в Е-шки.
Е450(iii) – разрешённый пирофосфат в роли влагоудерживателя.
Е452(i) – полифосфат искусственного происхождения с низкой степенью опасности для человеческого организма. В роли стабилизатора тут.
Е451(i) – трифосфат синтетического происхождения. Стабилизатор.
Е407а – каррагинан для влагоудержания. Уже должне быть привычным всем нашим потребителям. Изготовлен из водорослей.
Вроде всё осмотрели. Ах да вот пропустили региональный значок Сделали на Дону. Отборная свинина российского происхождения копчена на буковой щепе. Теперь можно осматривать еще разок.
И открывать.
Может будет слегка повторяться, но такое можно еще раз указать. Щёчки закатаны под хорошим вакуумом. Оболочка очень плотно прилегает к продукту. Отсутствуют водяные и воздушные мешки. Всё хорошо упаковано. Нет возможности появления места для развития всяких патогенных микроорганизмов. Плотнейшим образом плёнка прилегает к щёчкам, что очень заметно при вскрытии. Процесс происходил тяжело. И ножницам даже трудно было вскрыть упаковку не повредив продукт.
Вскрытие показало.
Кусочек весом 351 грамм, хотя в чеке и на упаковке указано 352, но всё в допустимых нормах. Ведь кусочек первоначально упаковывают, а уж только после этого завешивают и наклеивают специальный термочек заводской. Получается упаковка весит 1 грамм, и мы ее покупаем дважды. Один раз она включена в стоимость через сам продукт и второй раз как один грамм? Если я ошибаюсь – поправьте меня в комментариях.
Сам целый первоначальный кусьмище добротно приправлен и обвален в специях. Старался брать пальцами аккуратно, ну не испачкаться, хотя можно и даже нужно. Ведь это гастрономический обзор.
Затем от цельного куска отделяется наш шматочек и упаковывается. А мы его дегустируем. Вкус ищем интересный.
Вкус.
Щёчки действительно выглядят очень аппетитно. В специях чувствуется перец красный молотый острый, которого тут в самый раз. Именно так и должно быть. Лёгкая острота по краям, которая со временем впитывается во внутреннюю часть и придаёт вместе с другими приправами пикантный вкус. Именно придает с приправами. Значит приправлено правильно. Не забивается один другим. Соли в меру. Шкурка на краях нежная и легкожующая. Замечательно всё прям-таки.
Выводы.
После такой дегустации день задался на славу и заиграл новыми красками. Жить захотелось в радость. А значит будем еще делать новые обзоры и писать о них. Рассказывать. Порадовал меня Магнит такими предложениями. Можно и в нём купить интересные и вкусные продукты. Как и писал ранее, что у нас на рынках продают такое. Вот теперь и не надо мчаться автобусом и троллейбусом в поисках копчёностей.
Покупать вам или нет?
Ну так это вам самим решать. Нам всем понравилось и кусочек весом в 351 граммов съели за два дня. Выполнили рекомендации заводские. Не стали в долгом ящике хранить.
Моё и наше мнение с выводами вы уже прочитали. Теперь и ваши пора узнать. Пишите в комментариях. Будем ждать!
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня думать и мыслить. Набираться опыту и практики. Прошу активно обсуждать тему публикации.
Обязательно нужен лайк! Вам просто отметить мою статью, а мне стимул для создания новых рассказов, новых возможностей вас удивлять. Подписывайтесь на канал. Подписчикам Дзен будет чаще показывать мои рассказы. И больше ничего! Ни рассылок, ни оповещений.