Выпуск, в котором Ивлев попадает в восточный дворец.
По сценарию успешный владелец сети барбершопов Джонибек решает стать ресторатором, так как сам неплохо готовит. Для этого он роскошно обставляет кафе PAPA JONNY в стиле восточного дворца, сам придумывает подачу и состав разных узбекских блюд. Даже заказы в его кафе принимает шеф-повар. Но гостей нет. Желая понять, чего не хватает народу, он зовет известного революционера-народника Ивлева.
Ивлев приходит и поражается роскоши в кафе. Однако находит и много недочетов. Во-первых, вход в кафе сложно найти. Во-вторых, официанты в кафе ничего не делают. В-третьих, подача Джонибека больше пафосная, чем интересная. В-пятых, маленькая кухня не справляется с большим меню. Ивлев меняет название и входную группу PAPA JONNY на ЧАЙХОНУ ДЖОННИ. Немного дополняет интерьер подходящими аксессуарами, доверяет изменить меню шефу Владимиру. Все счастливы.
ФАКТЫ
ВРЕМЯ СЪЁМОК
Съёмки проходили с 4 по 9 февраля 2021 года, параллельно со съёмками в КАПИТАНЕ.
На экраны выпуск вышел через 1,5 месяца - 31 марта 2021 года.
ЗАВЕДЕНИЕ
Кажется, что PAPA JONNY находился в не очень презентабельном месте, в какой-то промзоне на окраине. Именно так охарактеризовал это место в шоу Ивлев.
Но в расположении заведения есть несколько нюансов.
Во-первых, как это видно из шоу, оно находится в одном здании с небольшой гостиницей. Именно от гостиницы пошло и кафе. Во-вторых, в 10 минутах от кафе и гостиницы автовокзал, а с другой стороны, в тех же 10 минутах железнодорожная платформа . Да и до метро рукой подать.
И окраиной, окрестности заведения, несмотря на уверения Ивлева, не является - до Площади Восстания можно пешком дойти за полчаса. Окраина Петербурга значительно дальше.
Но всё-таки это промзона. Собственно, вход, в который сначала сунулся Ивлев - это проходная на территорию, на которой в те годы была кондитерская фабрика. Гостиница появилась позже на территории фабрики.
Даже летом 2019 года, когда гостиница уже открылась, мы еще не видим ни вывески гостиницы, ни входа в кафе с торца здания.
А в феврале 2020 года при гостинице открылся и ресторан ОЛИМПИЯ. Так как это было одно заведение с одним названием, то и надписи КАФЕ и ГОСТИНИЦА располагались по обе стороны от названия. Что позднее сохранилось и в шоу.
В кафе был очень знакомый интерьер. Интересно, что на страничке заведения оно называется рестораном. И интерьер подходит под такое название.
Так что роскошный восточный интерьер создал не Джонибек.
Ресторан ОЛИМПИЯ, видимо, проработал до сентября 2020 года. Как вы понимаете, время с марта по сентябрь 2020 года было не самым выгодным для ресторанов из-за локдауна. А в сентябре его и взял под свое крыло Джонибек, назвав кафе PAPA JONNY. Конечно же, по созвучию с известной сетью пиццерий.
Открылось заведение под новым названием 14 ноября 2020 года, за 3 месяца до визита Ивлева.
В интерьере восточного дворца можно подавать только восточные блюда, чем и занялся PAPA JONNY с самого открытия.
С первых дней видна оригинальная подача Джонибека: горящие шашлыки, плов, запеченный в тесте, плов, обложенный горящим мясом.
Как минимум, в первые дни работы, Джонибек в поварской форме сам разносил блюда вместе с официантом.
Гости оставляли много видеоотзывов, большинство из которых делалось соотечественниками Джонибека на узбекском языке.
За 3 месяца работы пойти плохо дела не могли. Так что Ивлева владелец вызвал исключительно для рекламы.
ВЛАДЕЛЕЦ
Владельцем заведения был Джонибек. Ресторанным бизнесом в Петербурге он занимался с 2017 года. У него был ресторан, которым он владел совместно с двумя партнерами. И на момент съёмок этот ресторан еще работал.
Джонибек, несомненно, имел отношение к парикмахерскому делу, но официально парикмахерскими не владел. Думаю, недаром Ивлев заметил, что Джонибек не похож на парня на логотипе. Возможно, он был спонсором.
Сейчас логотипом сети парикмахерских владеет женщина-предприниматель в сфере парикмахерских услуг.
Немного подробнее узнают подписчики Telegram канала.
ПЕРСОНАЛ
Шеф-повар Владимир - шеф-повар из Армении с большим стажем. Работал во многих ресторанах, в том числе и в PAPA JONNY.
Су-шеф Джон также профессиональный повар, су-шеф во многих ресторанах Петербурга. Единственный, кто сфотографировался с Ивлевым после шоу.
Бармен Хуршед работал на открытии заведения официантом.
Управляющий Михаил действительно имел отношение к сети парикмахерских, но, видимо, никакого отношения к PAPAP JONNY.
В шоу мне показалось странным, что управляющий, вместо того чтобы организовывать работу официантов, сам ее выполняет.
Однако по образованию он и менеджер, и выпускник кулинарного колледжа, так что принять заказ вполне может. Впрочем, сегодня Михаил предпочитает заниматься графическим дизайном.
ПЕРЕДЕЛКА
Очевидно, что переделывать такой дорогой интерьер Ивлеву бы никто не позволили. А раз так, то восточный характер заведения решили сохранить. А Восток значит чайхана. Так PAPA JONNY превратился в ЧАЙХОНУ ДЖОННИ.
С одной стороны, становится понятно, чего ждать внутри, а, с другой стороны, создается впечатление, что наряду с чайханой там есть еще и кафе.
Подложкой для логотипа послужил настоящий ковер. Это красиво, но непрактично, так как осадки быстро лишат его презентабельности.
К входной группе также добавили ковровую дорожку на лестницу, восточные фонарики и люстры над входом.
В интерьере добавили этнические скатерти на столах
Меню оставили восточное: плов, лагман, самса и так далее.
Гостям всё понравилось. В основном, гостями были обычные жители Петербурга. Некоторые с удовольствием сфотографировались с Ивлевым. Были и знаменитости, которых Ивлев сам представил: шеф-повар Маруся Наумова и жена Ивлева Валерия.
ПОСЛЕ
Шоу вышло в эфир в конце марта 2021 года. И вроде бы приток гостей должен был быть обеспечен. Однако в отзыве от 15 апреля 2021 года писали
Впрочем, я уже встречал ошибки посетителей, когда временное закрытие
принималось за постоянное. Однако и обновление страниц заведения в Сети прекратилось в это же время, хотя новый логотип владельцы поставили. Но название не поменяли и контент больше не обновляли.
На картах заведение так и осталось под названием PAPA JONNY.
Отзывы возобновились уже в июле 2021 года. То ли продолжило работу старое заведение, то ли открылось новое, сказать сложно.
Однако уже в июле 2022 года по данному адресу располагалось совсем новое заведение - МАРРАКЕШ.
Входная группа несколько изменилась - слово КАФЕ переместилось на место логотипов ЧАЙХОНЫ и ПАПЫ.
Естественно, интерьер никто не менял. Да и во входной группе от Ивлева кое-что осталось: светильник и декоративные тарелки на стене. Ковровых дорожек, правда, уже не было.
А в декабре 2023 года открылось новое заведение той же направленности. Владельцы нового заведения первыми додумались поставить над входом арку с вывеской, чтобы всем было понятно, куда нужно идти.
Фотографии интерьера во всех заведениях совпадают и, по-моему, просто копируются из старых запасов.
В общем, ни ЧАЙХОНА ДЖОННИ, ни PAPA JONNY работу после Ивлева не продолжили. Тем не менее само заведение не закрылось и продолжает работать даже с элементами Ивлевских изменений.
Полный список моих статей по сезонам смотрите ЗДЕСЬ
Вся информация и изображения взяты из открытых источников
Если вам было интересно, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал Любопытства ради, где я проверяю, как обстоят дела на самом деле, удовлетворяя свое любопытство.
Чтобы быстро получать информацию о выходе новых статей подписывайтесь на Telegram канал, где я делюсь планами и не вошедшими в статьи материалами https://t.me/lubopytstvaradi
Спасибо всем, кто помогает и поддерживает канал материально.
СБЕР 2202 2004 3226 3315 ТИНЬКОФФ 5536 9140 5777 4642