Тонкие, хрустящие лепешки с фаршем - это и есть популярное турецкое блюдо Лахманджун. К фаршу добавляют помидоры, зелень, болгарский перец и обязательно специи.
Вкусная, простая и понятная «уличная еда». Именно таким я запомнила Лахманджун после поездки в Стамбул. Конечно, мне захотелось повторить рецепт дома. Но, чтобы упростить процесс приготовления, я взяла готовый лаваш. И время, проведенное на кухне, сразу сокращается минимум в 3 раза.
Если вы любите восточную кухню, быстрые и интересные блюда, тогда сохраняйте рецепт.
Нам понадобятся:
- лаваш
- фарш, у меня свиной+говяжий
- зелень (кинза)
- болгарский перец
- красный лук
- специи
- томат по желанию
Рецепт максимально простой: смешать фарш, лук, кинзу, паприку и добавить любимые специи
На силиконизированный пергамент выложить лаваш, сверху тонким слоем распределить готовый фарш, запекать 15-20 минут при 180 градусов. Края лаваша немного смочить водой, чтобы не пригорали. Я еще немного воды добавляю в фарш для сочности
После запекания наш лахмаджун выглядит так:
Мне нравится при подаче сбрызнуть лимонным соком, добавить кинзу, салат айсберг и свернуть в рулет
Приятного аппетита! 😋