1. Remy Kitchen Bakery в «Метрополе» — на высоте, буквально
Если вы, как и я, любите утро с круассаном и вечер с бокалом белого бургундского, идите сюда. Remy теперь на двух этажах: внизу пекарня, наверху — полноценный ресторан с видом на город и кухней, в которой ничего не хочется менять. Взял тар-тар из телятины с артишоками, потом хрустящий цыплёнок и бокал шардоне — и понял, что выходные заданы верно. Атмосфера — чуть богемная, но без надрыва. Работает весь день: от позднего завтрака до ужина с друзьями.
2. Silencio от Futura на Страстном — лаунж с характером
Третий проект команды Futura — это про звук, свет, дым и вкус. Лаунж-эстетика, но продуманная: грамотный звук, изящный дизайн, винтажные кресла и еда, которая не просто “чтобы было”. Брал севиче из дорадо, потом равиоли с креветками и бокал карменера. Работает до глубокой ночи — отлично подходит для пятничного “пропасть надолго”. Приятный бонус: очень хорошая подборка редких вин по бокалам.
3. Leo в Хамовниках — мясо, огонь, и никакой лишней суеты
Генрих Карпин снова в деле — и снова про огонь. Leo — это не просто очередной гриль-ресторан. Это про точность, уверенность и настоящую страсть к мясу. Здесь жарят при 800°С, подают сдержанно, но эффектно. Я взял рибай, потом попробовал ягнёнка — всё на уровне, без попытки “поиграть в гастрономию”. Интерьер — минимализм с характером, будто внутри большого сигара-бара. Для тех, кто любит по-мужски, но с умом.