Сыроедение — это не просто отказ от вареной пищи, а целая философия. Одни называют его спасением от всех болезней, другие — рискованным экспериментом. Где же правда? Давайте разбираться без фанатизма.
1. Что такое сыроедение?
Основное правило: никакой термообработки выше 40°C. Допустимы:
✔ Свежие овощи и фрукты,
✔ Орехи и семена (замоченные),
✔ Сухофрукты (без химии),
✔ Пророщенные злаки и бобовые.
Варианты:
- Всеядное сыроедение (можно рыбу и мясо, но вяленые/соленые).
- Веганское сыроедение (только растения).
2. Плюсы: почему люди переходят?
① Ощелачивание организма
Термически обработанная пища «закисляет» тело, а сырая — восстанавливает pH-баланс.
Пример: У многих сыроедов пропадает хроническая усталость.
② Сохранение ферментов
При нагревании разрушаются энзимы, помогающие пищеварению. В сырой еде они остаются активными.
③ Очищение и легкость
✔ Нет жареного, мучного, сахара — кожа становится чище.
✔ Кишечник работает «как часы» (благодаря клетчатке).
④ Похудение
Сыроедение автоматически снижает калорийность рациона.
Цифры: За 3 месяца можно потерять 5–10 кг (без подсчета калорий!).
3. Минусы: скрытые опасности
① Дефицит белка и витаминов
- B12 (есть только в животных продуктах),
- Железо и кальций (из растений усваиваются хуже).
Совет: Если решили попробовать — сдайте анализы на ферритин и B12 через 2–3 месяца.
② Проблемы с ЖКТ
✔ Сырая капуста, бобовые и злаки могут вызывать вздутие.
✔ Грубая клетчатка раздражает кишечник при гастритах.
Лайфхак: Замачивайте орехи и крупы — так они легче перевариваются.
③ Холодно и голодно
Зимой сыроеду сложно:
- Организм требует горячей пищи,
- Выбор сезонных овощей/фруктов сокращается.
Решение: Добавляйте теплые напитки (не выше 40°C) и больше жиров (авокадо, орехи).
4. Кому подходит, а кому нет?
✅ Попробовать стоит, если:
- Есть лишний вес,
- Постоянные проблемы с кожей,
- Хотите «перезагрузить» пищевые привычки.
❌ Лучше избегать, если:
- Беременность/кормление,
- Гастрит или колит,
- Активные занятия спортом (нужно много белка).
5. Как начать без вреда?
Правило 80/20:
✔ 80% рациона — сырая пища,
✔ 20% — тушеные овощи, каши (для плавного перехода).
Пример меню на день:
☀ Завтрак: Зеленый смузи (шпинат, банан, семена чиа).
🍏 Перекус: Яблоко с миндальным маслом.
🥗 Обед: Салат с авокадо, проростками и оливковым маслом.
🌰 Полдник: Финики + сырые орехи.
🍜 Ужин: Тыквенный суп-пюре (при 40°C).
6. Мифы о сыроедении
❌ «Сыроеды живут дольше»
Правда: Нет исследований, подтверждающих это. Долголетие зависит от генетики и образа жизни в целом.
❌ «Все болезни уйдут»
Правда: Сыроедение помогает при некоторых проблемах (например, запорах), но не панацея.
❌ «Это дешево»
Правда: Зимой цены на овощи/фрукты взлетают. Орехи и суперфуды тоже дорогие.
Вывод
Сыроедение — инструмент, а не религия. Плюсы есть, но слепо следовать тренду не стоит.
Попробуйте на месяц в щадящем режиме (с добавлением вареной еды) — и решите, подходит ли вам.
P.S. Самый частый вопрос сыроедов: «Как пережить зиму?». Ответ: запасайтесь замороженными ягодами и тыквой! ❄️
Доставка правильного питания на весь день Yamdiet (Нажмите на слово, чтобы перейти на сайт)
Почему Yamdiet - это шаг к достижению вашей цели?
1. Индивидуальный подход. Рассчитаем КБЖУ и размер порций
Вам доступна бесплатная консультация сертифитированного врача-диетолога, который подберет рацион питания для вас индивидуально. Также вы можете быстро и удобно подобрать программу питания, пройдя опрос в нашем приложении, найти нас можно в App Store и Google Play
2. Вкусное и разнообразное меню. Готовим только из свежих и полезных продуктов
3. Экономия времени с пользой. Вам останется только разогреть
Выберите доставку в удобный для вас временной интервал, а мы привезем вам свежий рацион питания в специальных термосумках с охлаждающими элементами для лучшей сохранности.
4. Питание с YAMDIET экономит до 60 часов в месяц - теперь время на приготовление еды можно уделять развитию, близким и любимым делам.
Остались вопросы? Позвоните нам по номеру +7 495 109 54 50, мы будем рады ответить на ваши вопросы!