Новое исследование, опубликованное в журнале «Frontiers in Nutrition», показало, что замена животных продуктов на растительные — даже тех, которые считаются «нездоровыми» — способствует снижению веса у взрослых с диабетом 1 типа. Участники, перешедшие на веганскую диету, потеряли в среднем 5,2 кг за 12 недель, тогда как в группе с контролем порций значительных изменений не зафиксировано.
Методы исследования
Ученые из Комитета врачей за ответственную медицину (Physicians Committee for Responsible Medicine) провели вторичный анализ данных первого рандомизированного клинического испытания, посвященного веганской диете при диабете 1 типа. В исследовании участвовали 58 взрослых, разделенных на две группы:
- Веганская группа — низкожировая диета без ограничения калорий или углеводов.
- Группа контроля порций — снижение калорий для участников с избыточным весом при стабильном потреблении углеводов.
Для оценки рациона использовали три индекса:
- Общий индекс растительной диеты (PDI).
- Индекс «здоровой» растительной диеты (hPDI) — фрукты, овощи, цельнозерновые, орехи.
- Индекс «нездоровой» растительной диеты (uPDI) — соки, рафинированные зерна, сладости.
Результаты исследования
- Потеря веса:
Участники на веганской диете потеряли ~11 фунтов (5,2 кг).
В группе контроля порций изменений не выявлено. - Изменения в рационе:
Веганская группа: значительный рост потребления бобовых, цельнозерновых и фруктов; снижение орехов и растительных масел.
Группа контроля: увеличение цельнозерновых, сокращение рафинированных углеводов. - Связь с индексами:
PDI и hPDI коррелировали с потерей веса в веганской группе.
uPDI (даже при росте «нездоровых» продуктов) не влиял на вес.
«Даже замена яиц и творога на апельсиновый сок и белый хлеб оказалась эффективнее для похудения», — пояснила Хана Кахлеова (Hana Kahleova), научный сотрудник и директор клинических исследований Комитета врачей за ответственную медицину, ведущий автор работы.
Заключение
Ранее это же исследование выявило, что веганская диета не только помогает снизить вес, но и:
- Уменьшает потребность в инсулине на 12%.
- Улучшает чувствительность к инсулину и контроль уровня глюкозы.
- Снижает холестерин и поддерживает функцию почек.
Почему это важно?
- Без подсчета калорий: акцент на качестве пищи, а не ограничениях.
- Гибкость: даже «неидеальные» растительные продукты лучше животных аналогов.
- Перспектива для пациентов: диабет 1 типа часто связан с ожирением, что повышает риски осложнений.
«Этот подход меняет парадигму — вместо жестких запретов мы предлагаем замену, которая работает», — подчеркивает Хана Кахлеова (Hana Kahleova).
Литература:
Hana Kahleova et al, Plant-based dietary index and body weight in people with type 1 diabetes: a secondary analysis of a randomized clinical trial, Frontiers in Nutrition (2025). DOI: 10.3389/fnut.2025.1605769