Омар шёл по старой дороге, где ветер носил только запахи.
Запах роз, кориандра, свежей пыли, мяты.
Он шёл, и вдруг остановился.
Потому что воздух стал густым. Как бы съедобным.
Он свернул.
Дом был простой. На крыше сушились цветы. У стены — мешки со специями. А на крыльце — девушка с распущенными волосами и браслетами из лаврового листа.
— Ты чувствуешь? — спросила она.
— Что?
— Я готовлю. Только не еду. Запах.
Её звали Рейха.
Она не жарила. Не мешала. Только нагревала специи, смешивала сухие цветы, капала масла, сушила кожуру.
Каждое утро в её доме пахло как новая страна.
— А еда? — спросил Омар.
— Я не умею. Вкус меня пугает. Он слишком… осязаемый.
Но однажды, в день, когда солнце опустилось ниже обычного, она сказала:
— Хочешь, я попробую приготовить? Ты скажешь, пахнет ли это мной?
Она достала:
- рис,
- немного курицы,
- лепестки роз,
- апельсиновую цедру,
- кардамон,
- душистый перец,
- и воду с цветами, в которой раньше вымачивала руки.
— Я не умею жарить. Только запаривать.
— Тогда сделаем рисовую подушку. Без жарки. С лёгкостью. Но с глубиной.
Они залили рис настоем роз, добавили специи, фрукты, курицу.
Всё поставили в казан — на пар.
Никакого грома, никакого дыма.
Только пар, как ароматное дыхание.
Когда блюдо было готово, Омар взял ложку.
И на языке — она.
Рейха.
Теплая, цветочная, немного грустная. Как запах, что остаётся на одежде после прощания.
— Это вкусно? — спросила она.
— Нет, — сказал он. — Это честно.
📜 Рецепт: Паровой рис с курицей, розой и апельсином
Ингредиенты:
- Рис (басмати) — 1 стакан
- Куриное филе — 200 г (мелко нарезать)
- Лепестки роз — 1 ст. л.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Кардамон — ½ ч. л.
- Душистый перец — 2–3 горошины
- Вода с розовой водой — 2 стакана
- Соль — по вкусу
- Масло — 1 ч. л. (по желанию)
Порядок:
- Залей рис ароматной водой. Добавь специи и курицу. Посоли.
- Помести всё в чашу. Установи в казан на пару (на решётке над кипящей водой).
- Томить 30–40 минут под крышкой.
- Не мешать. Только вдыхать.
- Подавай с лёгкой рукой — и закрытыми глазами.
Философия блюда:
Бывает вкус, который не атакует. Он не требует внимания. Он просто тихо раскрывается — и остаётся.
Это вкус не еды, а человека. И ты не забудешь его, даже если забудешь рецепт.
Если вам понравилось — поставьте лайк.
Если зацепило — напишите комментарий.
Если чувствуете, что это стоит рассказать другим — сделайте репост.
А если хотите узнать больше о возможностях нейросетей, ИИ-Агентах и о том, кто такие нейроличности, тогда 📲 заходите на мой канал: @NeyroAkademiya