Основу утверждений производителей сухих кормов о том, что собаку можно считать ВСЕЯДНЫМ животным лежит утверждение о давности ее доместикации (одомашнивания), вызвавшее серьезные изменения рационов питания собак – в отличии от своих родственников – волков – и практически полное совпадение стола человека и собаки к сегодняшнему дню. Поэтому собака может есть все то, что ест и человек за редким исключением – сразу поясним каким – типа винограда и других аналогичных продуктов. В подтверждение данных предположений проводятся многочисленные исследования, призванные подтвердить это. Все теперь знают правило – кто платит, тот и заказывает музыку…А вот как быть с заложенными природой основами построения питания человека – собаки – волка? Попытаемся разобраться или как минимум обозначить вопросы сходства-различия стола человека и собаки, извините за подобное обозначение рациона питания…Приступим…
Теория идеального белка или идеального питания рассматривает в качестве основы формирования рациона питания такие идеальные продукты, как яйцо, молоко и т.п. На этой основе рассчитываются рационы, которые максимально соответствуют природным потребностям живого организма, все равно будь то человек или собака, кошка, свинья и т.д.
И еще одно замечание. Как сравнить между собой рационы питания человека и собаки, или как сравнить показатели сухого корма и естественного питания, отличающиеся свей влажностью – сухой 10% воды, а естественный – 70% воды. Основой сравнения и расчетов рационов питания выбран КАЛОРАЖ рациона – или объем энергии, содержащийся в корме и обозначаемый ОЭ – Обменная Энергия с измерением в калориях (традиционно) – Ккал. Чаще применяют измерение чего-либо по отношению к 100 Ккал, например за день…
Рассмотрим первую особенность идеальных рационов питания. Это объем таких ингредиентов, как белок, углеводы и жиры в рационе человека и собаки – естественно отнесенные к 100 Ккал/сутки – для сравнимости показателей…
Мы видим очень существенные отличия в объемах потребления БЕЛКА и УГЛЕВОДОВ у человека и собаки. Объем белка, необходимый человеку составляет 26% от объема белка, необходимого собаке, т.е. в 3,8 раза меньше. А объем углеводов в идеальном рационе для собаки составляет 30% от такого же уровня потребностей человека, или человеку нужно в 3,3 раза больше углеводов. Разница потребностей объясняется достаточно просто – углеводы, а точнее сахара являются источниками питания для мозга – быстрыми и эффективными. А вот белок – в основе своей корм для мышц – точнее ресурс метаболизма белков – восстановление, реанимирование мышечных тканей. Это очень простое толкование, но образное…
Далее представим различия в подходе к идеальному рациону питания человека и собаки исходя из баланса аминокислот, для демонстрации которого отнесем объем потребности в конкретной аминокислоте к 100 Ккал ОЭ корма.
То, что потребность в каждой конкретной аминокислоте у собак в разы превышает потребность человека – свидетельствует еще предыдущая диаграмма. А вот какие именно аминокислоты для собаки важнее?
Аргинин – превышение в 5,3 раза…Наиболее известен как спецпитание для спортсменов-тяжелоатлетов и бодибилдеров, поскольку является донором оксида азота – т.е. повышает строительство белка (мышц) в организме.
Гистидин – превышение в 4,5 раза – аминокислота с непосредственным влиянием на повышение производительности мышечной работы в организме.
Фенилаланин – превышение в 3,9 раза. Отметим, что часто учитывается пара аминокислот «фенилаланин+тирозин» - превышение в 3,6 раза… С этими аминокислотами связывают процессы формирования протеинов, т.е. они – строители белковых тканей организма – в первую очередь мышцы, сухожилия, связки и др. Являются предшественниками адреналина. Т.е. общая повышенная потребность собак в белке обуславливает и высокую зависимость от аминокислот, непосредственно влияющих в последующее строительство из усвоенных аминокислот новых белков уже в организме собаки.
Треонин – превышение в 3,6 раза. Аналогично указанным выше, участвует в строительстве белков организма, но особое влияние оказывает на формирование сухожилий и связок, а в мышцах повышает упругость и эластичность. Отмечено существенное влияние на прочность костей и зубов.
Метионин+цистин – суммарное превышение в 3,2 раза. Данную пару аминокислот называют «серусодержащими». Чрезвычайно важные аминокислоты, учитываемые в питании сельскохозяйственных животных. Непосредственно влияют на качество опушения (качество шкуры) животных. Требуют особого учета для кастрированных животных, поскольку нормализуют жировой обмен в печени и препятствуют ее ожирению. Отвечают за качество крайних тканей – в частности роговицы глаз, помимо обеспечения качества ногтей и т.д. Это обстоятельство важно для предотвращения катаракты глаз. Важность учета данных аминокислот подчеркивает то, что они больше сконцентрированы именно в поверхностных тканях и могут попасть в рацион питания в ограниченных количествах.
Валин-изолейцин-лейцин – также называются ВСАА – превышение в 3 раза – являются комплексом мышечного питания с основной функцией – восстановления мышц по итогам их работы. Весьма уважаемы в спортивном питании, но не для роста мышц, а именно в качестве восстановителей после нагрузки. Особенности влияния на организм – валин в случае недостатка – ожирение печени, атрофия поджелудочной железы, селезенки, слюнных желез. Изолейцин и лейцин – потеря аппетита, исхудание и нервозность.
Триптофан – превышение в 2,5 раза… Стоит обратить внимание, что собакам требуется относительно меньше других аминокислот именно триптофана в сравнении с потребностями человека. Особенность триптофана – 80% находится в крови организма и, вероятно именно эта особенность влияет на существенную потребность человека в нем. Т.е. именно триптофана – наименее присутствующая в природе аминокислота – с наименьшим вкладом в баланс аминокислот любого продукта - нужна больше человеку – для обеспечения работы кровеносной системы, снабжающей мозг… Повторим важность уделения внимания этой аминокислоте – она содержится в крови и ее присутствие в рационах питания крайне мало по причине различных технологических процессов обработки ингредиентов пищи…
Итак, общее превышение потребности собак в аминокислотах в 3 и более раз над потребностями человека, измеренных относительно их содержания в 100 Ккал ОЭ (энергии питания), определяется в основном потребностями строительства мышечных тканей и их восстановления по итогам работы. Также повышены потребности в аминокислотах, формирующих шерстяной покров животных и это особо следует учитывать как владельцам собак с большим шерстяным покровом, так и готовящимся к выставочным мероприятиям.
Итак, исходя из базовых положений теории идеального питания, максимально соответствующего природным потребностям организма, все равно человека или собаки, или волка, рацион питания собаки значительно, в разы (в 3,8 раза) превышает потребности человека в белке и основным поставщиком данного ингредиента служит только мясо других животных. А вот потребности человека в углеводах в разы (в 3,3 раза) превышают потребности в них собак – и определяются большей зависимостью мозга человека от поставок ему сахаров… Никак естественные потребности человека и собаки не способствуют единому рациону питания.
Давайте посмотрим на косвенные подтверждения этому исходя из возможностей организма человека, собаки и волка. За переваривание углеводов в организме и человека, и собаки, и волка отвечают ферменты АМИЛАЗЫ, вырабатываемые генами 1-й хромосомы. Под углеводами будем понимать в первую очередь крахмал – наиболее ценный ингредиент, поставляющий в организм продукцию растений, накапливаемую именно для их роста – запас растений. У человека АМИЛАЗА вырабатывается и со слюной, и с пищеварительными соками поджелудочной железы. Причем оценочно у человека активность амилазы крови на 60% определяется именно работой слюнных желез. А еще есть интересное сообщение о результатах исследования на людях, согласно которым до 76% крахмала в картофельном пюре и 59% в хлебе гидролизуются в мальтозу (предшественник глюкозы) с помощью амилазы слюны – в желудке, т.е. до поступления пищи в кишечник. Число копий гена, ответственного за выработку АМИЛАЗЫ в слюне определяется от 2 до 20 в выборках людей из различных регионов мира с различным рационом питания.
Число копий гена, вырабатывающего АМИЛАЗУ поджелудочной железой человека, оценивается от 2 до 13, опять же согласно различным выборкам.
А вот у собак и волков АМИЛАЗА вырабатывается только поджелудочной железой от 2…4-х копий гена – для обоих животных. Причем у волков число копий 4 получено у 40% в исследованной выборке животных и даже 8 у одной особи. В зависимости от породы число копий гена, вырабатывающего АМИЛАЗУ, составило от 8 до 12 с отдельными результатами до 18. Попытки измерить выработку АМИЛАЗЫ в слюну собак результатов не дали, несмотря на наличие упоминаний о возможности этого в различных публикациях.
Мы можем предположить, что доместикация (одомашнивание) собаки произошло в результате наличия у ее предка в том числе большего количества копий гена, отвечающего за выработку АМИЛАЗЫ, позволяющей усваивать обогащенную углеводами пищу. И да, волк также способен переваривать и углеводы, и крахмал. В обоих случаях сахара, полученные из углеводов, идут на питание мозга, что значительно облегчает процесс его снабжения, в противном случае происходящего за счет более сложных и энергозатратных реакций.
Кормление не соответствующим природным потребностям организма рационом отражается не на самом процессе пищеварения, а на последствиях потребления…В различных статьях авторов показаны следующие примеры:
1. Статья https://dzen.ru/a/Z3krj8t2VE840UAD - о волкособах. При анализе результатов исследований крови обращают внимание на коэффициент Ритиса, чьи показания должны быть в пределах 1…1,3. При превышении делается вывод о поражении сердца, при более низких значениях – поражение печени. Показатель Ритиса у немецких овчарок составил 0,99, у волкособа 0,83. Напрашивающийся вывод – волкособ менее овчарки приспособлен к перевариванию предлагаемого в питомнике корма.
2. Статья https://dzen.ru/a/aDnRJZYUW3JkIIVo - о последнем из опытов использования сухих кормов в рационах питомников служебных собак ФСИН РФ. Примеры исправления последствий, нанесенных использованием корма Grand Prix:«В ходе исследования при скармливании готового рациона наблюдалось отсутствие положительной росто-весовой динамики согласно возрасту, отмечались случаи возникновения аллергической реакции на компоненты. По данным ветеринарного специалиста, проявление аллергической реакции выявлено у 24,00 % голов служебного поголовья. У служебных собак породы бельгийская овчарка (малинуа) наблюдались алопеции в подмышечных и паховых областях, покраснение кожи, расстройство функций желудочно-кишечного тракта. Перевод собак на гипоаллергенный корм ситуацию стабилизировал частично – 5 голов с аллергическими проявлениями переведены на натуральное кормление (суп-кашица). Функциональные системы собак породы немецкая овчарка оказались менее реактивными на компоненты готового рациона – у одной собаки констатирован серозный двухсторонний конъюнктивит, перевод на гипоаллергенный корм не улучшил состояние, переведена на натуральное кормление».
Последствия применения несоответствующих природным потребностям собак кормов выявляются при увеличении физической и умственной нагрузки на животное, что ярко демонстрируют результаты испытаний сухих кормов в питомниках для служебных собак. Помимо этого в статье https://dzen.ru/a/Z88DFnI0bnbKytb авторы предоставили читателям данные о снижении качества спермы кобелей при использовании сухих кормов – т.е. влиянии несоответствующего питания не только на здоровье нынешнего, но и будущего поколения.
Всем здоровья – и Вам и Вашим питомцам…