Вы любите лазанью? Я люблю, но готовится классическая лазанья Болоньезе не слишком то и быстро. Сначала нужно приготовить 2 соуса, затем собрать, запечь. К тому же, иногда остаётся 3-5 листов лазаньи - как говорится - ни туда и ни сюда 😁)).. Сегодня предлагаю ленивый вариант, всё в одной сковороде, быстро, вкусно, питательно!!!
Ингредиенты
- Фарша 450-500 г
- Лазаньи 5 лист.
- Твёрдого сыра 150 г
- Сельдерея 2 стак.
- Морковь 1
- Луковица 1
- Чеснока 2 зуб.
- Томатной пасты 2 ст. л.
- Красного сухого вина 150-200 мл
- Сахара 1/2 ч. л.
- Прованских трав 1 ч. л.
- Растительного масла 4-5 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
1. Фарш у меня смешанный, свинина с говядиной, но в принципе, подойдёт любой.
2. В сковороду с разогретым маслом отправляем мелким кубиком нарезанный лук, обжариваем до прозрачности, добавляем морковь.
3. Через 2-3 минуты добавляем сельдерей, обжарим пару минут и выкладываем фарш, подрумяним немного, добавим чеснок.
4. В центре сковороды освободим немного места, обжарим томатную пасту, добавим специи, всё перемешаем, вливаем вино.
5. Протушим до испарения алкоголя. Вливаем примерно 1-1,5 стакана воды, так, чтобы немного скрыло фарш. Добавим зелень по вкусу и желанию, у меня листья сельдерея.
6. Беспорядочно ломаем листы лазаньи прямо в сковороду.
7. Аккуратно перемешаем, распределяя кусочки теста по всей сковороде, накрываем крышкой, оставляем готовиться на среднем огне.
8. В самом конце, присыпем всё это тёртым сыром, снова накроем крышкой, как только сыр расплавится - ленивая лазанья готова!!
9.При подаче посыпьте любимой зеленью 🥰, приятного аппетита🤗🤗🤗