Друзья, я уверен, многие со мной согласятся, что мягкий, волокнистый и ароматный банан – один из тех травянистых плодов, который идеально дополняет десерты и выпечку, а еще он доступен в любое время года и отлично хранится в холодильнике. Думаю, что никто не будет разочарован моей сегодняшней подборкой, которую я посвятил рецептам с бананом 🍌
…и да, банан с точки зрения ботаники не фрукт, а ягода.
Первые письменные упоминания о бананах встречаются в древних текстах, датируемых 6 веком до нашей эры. В буддийских писаниях банан символизирует непостоянство всего сущего, но мы-то знаем, что проверенный рецепт бананового хлеба никогда не подводит. Любопытно, что латинское название банана – Musa Sapientum («фрукт мудрецов») дал ему Карл Линней в 18 веке – возможно, потому что банан действительно улучшает мозговую деятельность.
Банан – плод с богатейшей историей, уходящей корнями в глубокую древность. Считается, что привычные нам бананы появились в Африке. Их желтым цветом и сладким вкусом заинтересовались португальцы, которые стали выращивать их на Канарских островах. Оттуда, благодаря испанским миссионерам, бананы попали в Америку. Транспортировка была сложной и дорогой, поэтому банан оставался экзотикой, предметом роскоши, доступным лишь избранным.
Несмотря на это, даже в далекой Москве можно было полакомиться этими экзотическими плодами. Вот так рассказывает об ассортименте отдела колониально-гастрономических товаров Елисеевского магазина Владимир Гиляровский в романе «Москва и москвичи»: «Необъятными, пудовыми кистями висят тропические бананы…»
Ну а если в вашем холодильнике тоже есть пара бананов, обязательно обратите внимание на эти рецепты: