Сухой, полусухой, полусладкий и оранжевый. Такой ассортимент Рислингов в нашем виноделье вряд ли кто предложит. Кроме одной винодельни, маленькой и семейной – JD Winery Евгения Дорохова. Еще один резидент Варваровки.
В скором времени первые прибрежные склоны Кавказских гор в районе сел Варваровка и Гай-Кодзор станут новым винным сообществом а-ля Родное, что под Севастополем. Уже сейчас здесь делают свои вина такие гранды как Гай-Кодзор, Шумринка и Скалистый Берег. А так же целая плеяда небольших, семейных виноделен.
Одна из них винодельня Дороховых или JD Winery, успевшая выкупить виноградники бывшего винзавода Кавказ, пока те не стали частью нового коттеджного поселка. Кстати так и позиционирующегося в продаже как поселок для виноделов.
Так что в активе семьи Дороховых старые лозы, к примеру рислингу уже порядка двадцати лет. Хотя, на мой взгляд, Варваровка не самый лучший для Рислинга терруар. Ведь сорт любитель прохладного климата, где из него делают не только сухие, но и сладкие с полусладкими винами, да еще и любимый многими Ice Wine.
Но, что есть, то есть, на прибрежном склоне раскинулся виноградник Рислинга и Дороховы сделали из него целую россыпь вин, на любой вкус. Что-то похожее можно вспомнить у Севастопольской Яйлы, с россыпью оранжей.
Пробежимся по семейству Рислингов, начнем с более интересного:
Рислинг 2023, сухое, белое, алкоголь 12-04%, розлив 23. 09. 2024.
Узнаваемый, типичный, молодой Рислинг, с приятной бодрящей кислотностью и легким налетом петрольных ароматов. Можно даже назвать его Рислингом для широкого круга потребителей. Он не склоняется к какой-либо отдельной категории. В нем есть все любимое фанатами сорта. Но без фанатизма.
Оценка 86/100
Рислинг Оранж 2023, сухое, белое, алкоголь 12-14%, розлив 27. 09. 2024.
Мене яркое и менее типичное для сорта, какой можно представить типичность такого Рислинга, вино. Достаточно нейтральный Оранж. Опять же для широкого круга потребителей. Без ярких нюансов, без перекосов и даже в цвете тяготеющий к белому.
Оценка 83/100
Рислинг 2021, полусухое, белое, алкоголь 11-13%, розлив 31. 12. 2023.
Да, остаточный сахар помог вину пожить немного дольше. Но не на столько, что бы в возрасте четырех лет этим вином можно было бы любоваться. Легкая ароматика еще заметна, но вино быстро распадается.
Оценка 81/100
Рислинг 2020, полусладкое, белое, алкоголь 10-12%, розлив 16. 11. 2023.
Здесь иная картина. Главный акцент в вине – это сахар. Рислинг ни как о себе не напоминает. Все держится только на балансе. Ну и для любителей послаще, на сахаре.
Оценка 80/100
Поддержать свой любимый канал вы можете здесь
Спасибо за внимание!
Не забудьте подписаться на Канал.
Так же заходите в гости в Телеграм, ВК и на Сайт проекта.
Не забывайте про умеренное и ответственное потребление!
--- --- ---
Статья является справочно-информационным материалом, отражающим личное, экспертное мнение автора. Не является рекламой, не несет призыва к приобретению чего-либо, а так же не создана для продвижения товаров на рынке.
--- --- ---
#винт #вино #рислинг #дорохов
