Вино — неотъемлемая часть большой и красивой гастрономической культуры. Не без боя, но уличная еда таки отвоевала себе место в этом ряду: бургеры, шаурма, хот-доги и т. д. все чаще встречаются на страницах меню модных ресторанов и баров. Да, в авторской подаче и с серьезным апгрейдом ингредиентов, но и это уже победа демократии). Сегодня подбираем вина к самым любимым видам быстрой еды.
Шаурма
Быстро, вкусно, сочно и очень сытно — что может быть лучше?! Наш любимый вариант с курицей, к такой шаурме идеально подойдет плотное розовое вино, например, Desono Saperavi Rose. Версия с бараниной требует более полновесного сопровождения, мы бы снова выбрали Саперави, но уже в каноническом красном исполнении.
Бургер
Либерал, космополит, повеса и всеобщий любимец. К классическому гамбургеру с котлетой из фарша возьмите яркое и понятное красное вино. Di Caspico Мерло с его насыщенным ягодным вкусом подойдет как нельзя лучше. К ресторанному бургеру с рваной говядиной и овощами в партнеры просится насыщенное и многослойное Эндемы Каберне фран.
Пицца
Блюдо, покорившее все континенты. Кажется, что невозможно любить жизнь и не любить пиццу). К пицце Маргарита подойдет свежее вино с мягкими танинами и выраженной кислотностью, такое как Desono Merlot. Чуть сложнее с выбором к любимой всеми Пепперони, необходимо вино, которое не уступит ей по насыщенности вкуса, при этом справится с остротой. Наш выбор — полусухое игристое Fiori Di Mare red в редком красном исполнении. К пицце с белой основой выбираем плотные белые вина: Шардоне, Шенен блан, Вионье.
Хот-дог
Еще один отличный вариант уличного перекуса. У хот-догов часто насыщенный соус, сочетающий микс из майонеза, кетчупа и горчицы. Справиться с таким вкусовым накалом сможет игристое вино, например, Эндемы Пино нуар брют. Из тихих вариантов выбирайте молодые яркие вина с остаточным сахаром, наш выбор — пышущее весной Fiori Di Mare Verde Rose.
Вкусных вам гастрономических экспериментов!