Сегодня мы приготовим вкусные и полезные диетические рыбные котлеты – идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой! Для приготовления нам потребуется: 400 грамм рыбы (подойдет любая нежирная рыба, например, минтай, треска или хек), 1 репчатый лук, 2 веточки свежей петрушки, 2 столовые ложки соевого соуса и соль по вкусу. Рыбу промываем, удаляем кости и кожу. Лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Петрушку мелко нарезаем. Рыбу, лук и петрушку пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавляем соевый соус и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем рыбный фарш. Формируем из фарша котлеты небольшого размера. Котлеты можно приготовить разными способами: на пару, в духовке или на сковороде. Для приготовления на пару выкладываем котлеты в пароварку и готовим в течение 20-25 минут. Для приготовления в духовке выкладываем котлеты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. Для приготовления на сковороде разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки. Наши диетические рыбные котлеты готовы! Подаем с овощным гарниром или салатом. Приятного аппетита!