В нынешних реалиях повышения цен, многие семьи стремятся к экономии.
Сегодня я поделюсь с вами своим экономным меню на день, которое я готовила для своей семьи. Это простые, но вкусные блюда, которые подойдут для любого бюджета.
Завтрак
Завтрак у нас обычный. Муж готовит себе бутерброды с томатом, сыром, колбасой и жареным яйцом, дочь ест злаковый сухой завтрак, залитый молоком.
Обед
Для мужа я готовила жареные куриные голени.
Промыла голени и обжарила их на сковороде по 15 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Затем накрыла крышкой и тушила на медленном огне еще 10-15 минут.
Для дочери я готовила кролика в сметане.Это блюдо требует немного больше времени, но результат того стоит:
Очистила и нарезала две крупные луковицы кубиком, обжарила до золотистого цвета на столовой ложке растительного масла.
Добавила две столовые ложки сметаны 15%, лавровый лист, соль, мускатный орех и кориандр.
Когда сметана приобрела ореховый аромат, добавила порционные кусочки кролика (предварительно промытого и нарезанного).
Обжарила все вместе 10 минут, затем залила стаканом воды, накройте крышкой и тушила на минимальном огне в течение двух часов, периодически переворачивая кролика.
На гарнир я отварила макароны и приготовила салат из того, что было в холодильнике .
В салате у меня: Пекинская капуста , репчатый лук, консервированная кукуруза, пророщенный маш и жареное яйцо, порезанное кубиками, заправка -майонез и соль.
Ужин
На ужин суп из заготовки баклажанов с овощами и рисом.
Отварила куриные косточки (оставшиеся от заготовки шашлыка) в течение полутора часов в мультиварке.
Процедила бульон и сняла мясо с костей.
В мультиварке на режиме «Суп» довела бульон до кипения, добавив 3 нарезанных картофелины и 700-граммовую банку баклажанов с овощами.
За 10 минут до окончания варки добавила 3-4 столовые ложки промытого риса и мясо.
Суп получается наваристым и очень вкусным. Эта заготовка с баклажанами оказалась удачной - в этом году я использую её гораздо чаще.
На перекусы у нас были яблоки и апельсины. Эти фрукты не только полезны, но и недорогие.
Это меню экономное и разнообразное. Используя акции и скидки в магазинах, можно позволить себе даже такие деликатесы, как кролик. Надеюсь, это меню вдохновит вас на создание своих экономных блюд для всей семьи.
Приятного аппетита и хорошего дня.