Приготовим нежный и ароматный сырный суп-пюре с картофелем – идеальное блюдо для уютного вечера! Нам понадобится: 300 грамм картофеля, 100 грамм корня сельдерея, 200 грамм плавленых сырков, 200 миллилитров сливок, 1 литр воды, половина чайной ложки карри, половина чайной ложки сухого базилика, соль по вкусу, по щепотке красного и черного молотого перца и половина пучка свежей петрушки. Картофель очищаем и нарезаем кубиками. Корень сельдерея очищаем и нарезаем кубиками. В кастрюле доводим воду до кипения. Добавляем картофель и сельдерей в кипящую воду и варим до мягкости овощей (примерно 15-20 минут). Плавленые сырки нарезаем кубиками. Добавляем сырки в кастрюлю и помешиваем, пока они полностью не растворятся. Добавляем сливки, карри, базилик, соль, красный и черный перец. Доводим суп до кипения, но не кипятим. Снимаем суп с огня и измельчаем его погружным блендером до состояния пюре. Петрушку мелко нарезаем. Разливаем суп по тарелкам и посыпаем свежей петрушкой. По желанию можно подавать с гренками. Наш сырный суп-пюре с картофелем готов! Приятного аппетита!