В ноябре 2024 в г. Марксе ООО «Салмон» запустило ферму замкнутого цикла по разведению радужной форели.
Рыбоводное хозяйство расположилось на территории ООО «Волжский Дизельный Альянс».
Из запущенных мальков товарная рыба появится только примерно через полгода после запуска. Ожидается, что объемы производства будут достигать до 130 тонн товарной рыбы в год после выхода на полную мощность. Готовый продукт планируется реализовывать не только в Саратовской области, но и в соседних регионах.
Вот и вся информация, которую можно было найти об этом предприятии 🤷.
Плавая зимой в бассейне, мы с подругой и бывшей коллегой Светланой обсуждали возможность попасть туда на экскурсию. И вот на днях она мне прислала сообщение, что договорилась об экскурсии для пятиклассников, пригласила и меня.
И вот сегодня мы там побывали. Поскольку ферма по выращиванию форели расположилась в одном из цехов бывшего завода, который имеет давнюю историю, мы запечатлели себя на фоне исторического трактора "Карлик", который установлен около проходной.
Инвестор отремонтировал помещение, установил необходимое оборудование, вложения составили 127,9 млн рублей.
Что же мы узнали в ходе экскурсии?
Почему именно форель?
Форель — холодноводная рыба, которую несложно разводить, она не требует сложного ухода.
Форель – вкусная рыба с хорошей текстурой, она быстро растет и живёт в пресной воде. Эта рыба вырастает до товарного веса быстрее других, что отлично подходит для УЗВ /установок замкнутого водоснабжения/. Форель может переносить довольно большой диапазон температур, поэтому она набирает популярность как один из лучших видов рыб для выращивания в УЗВ.
Преимущества выращивания форели в УЗВ
Когда дело доходит до выбора подходящей рыбы для установок замкнутого водоснабжения, форель имеет два основных преимущества:
👌Быстрый рост
Форель известна своим быстрым ростом: она достигает товарного веса/размера за короткий период, обычно 12–18 месяцев, в зависимости от температуры воды и практики кормления. Такой быстрый рост гарантирует быструю окупаемость инвестиций и стабильные поставки рыбы в магазины или напрямую потребителям.
Форель в нашем случае уже набрала вес до 1 кг.
👌Терпимость к температуре
Форель способна жить в широком диапазоне температур воды. Радужная форель, например, может адаптироваться к температуре 10–21°C. Эта адаптивность позволяет выращивать ее в различных климатических условиях.
Лучший вид форели для УЗВ - радужная форель. Связано это с тем, что радужная форель — самая выносливая разновидность форели и требует меньше ухода.
Важные факторы, которые нужно учитывать при выращивании форели
🐟 Бассейн для рыб
Форель — крупный вид рыб, для него требуются большие бассейны. Это даст форели достаточно места для плавания и решат проблемы с качеством воды. Минимальный размер одного бассейна для форели составляет 800 литров.
Форель плохо себя чувствует в теплой и стоячей воде. Она предпочитает воду с высокой скоростью потока: это гарантирует, что на дне бассейна не будут застаиваться отходы.
🐟 Система фильтрации
Мониторинг уровня аммиака, нитритов и нитратов очень важен для выращивания форели. Она прекрасно себя чувствует в здоровой и чистой среде. Поэтому обязательно следят за качеством воды в системе. При выращивании форели рекомендуется использовать дополнительную систему фильтрации, чтобы поддерживать в бассейне хорошее качество воды.
🐟 Качество воды
Естественная среда обитания радужной форели – чистая, холодная и хорошо насыщенная кислородом вода горных речек и ручьев. Для здоровья этой рыбы в бассейне важно имитировать ее естественную среду обитания.
Форель хорошо себя чувствует, когда температура воды в диапазоне от 15°С до 29°С, но скорость роста этой рыбы начинает снижаться, если вода теплее 21°С. Поэтому важно поддерживать температуру воды определенной температуры.
Слив воды из бассейнов происходит в искусственный водоем по типу биологического пруда.
🐟 Кормление
Корм производится на основе муки креветки с добавлением витаминов.
Частота кормления:
мальки (до 5 г) — 8–12 раз в сутки;
молодь (5–50 г) — 4–6 раз в сутки;
взрослая рыба (200+ г) — 2–3 раза в сутки.
Корм должен съедаться за 5–10 минут, излишки нужно убирать, чтобы не загрязнять систему.
Нам продемонстрировали, как набрасывается на корм рыба, бассейн буквально превращается в бурлящий котел.
В планах компании организовать не только продажу, но и переработку рыбы. А ещё - выращивание стерляди, которая исторически имела важное значение для экосистемы и рыболовства Волги, но в последние десятилетия численность резко сократилась. И которая изображена на гербе Марксовского района
По словам руководителя - продажа форели возможна уже в июле-августе. Будем с нетерпением ждать 👍.
Что даёт району и области подобное производство?
По словам главы района: "Форель может стать одним из Марксовских брендов"
"И область, и муниципалитет получили перспективное и востребованное производство, а также рабочие места для жителей", - отмечает министр инвестиционной политики.
Так что - теперь я видела не только форелеводческие хозяйства под открытым небом, но ферму с замкнутым циклом. И ребята, несмотря на свой юный возраст, очень заинтересованно слушали рассказ и были впечатлены увиденным.
О выращивании осетров на Марксовской земле можно прочитать здесь 👇
И о том как мы их попробовали на вкус 👇