Какое ваше любимое блюдо? Вот мое любимое meal - это паста с морепродуктами, для того, чтобы приготовить это блюдо нужно boil 300 г спагетти в подсоленной воде до состояния al dente, drain, оставив немного воды. На сковороде heat 2 ст. л. оливкового масла, add нарезанный чеснок (3 зубчика) и мелко рубленый чили (1 шт.), обжаривайте 1 минуту. Add 200 г морепродуктов, готовьте 2-3 минуты до розового цвета креветок. Влейте 50 мл белого вина, дайте simmer 2 минуты. Pour in 200 мл сливок, reduce огонь и томите 3-4 минуты. Toss пасту в соус, при необходимости добавьте воды от варки. Season солью и перцем, garnish петрушкой и лимонной цедрой. Можно sprinkle пармезаном. Serve сразу!
Да да, вы правильно поняли, это вторая часть статьи про готовку и мы с вами будем учить глаголы, которые помогут нам обсудить еду и все, что с ней связано. Обязательно прочитайте первую часть, не забудьте поставить лайк, если статься окажется полезной. Let's get started!
1. chop - рубить, нарезать (chop up - в значении "измельчать")
Chop up the potatoes for the olivier. - Нарежь картофель для оливье.
Chop the carrots first and then the beets. - Сначала нарежь морковь, а затем свеклу.
2. zest - снимать цедру (апельсина, лимона, лайма и т.д.)
Zest the lemon before juicing it. - Снимите цедру с лимона перед тем как выжимать сок.
Add some zested orange peel. - Добавь немного цедры апельсина
3. grate - натирать на тёрке
At the end, grate some cheese over pasta, it will be more cheesy. - В конце посыпьте пасту сыром - так она будет более сырной.
Some salads require grated the vegetables. - Для некоторых салатов овощи нужно натереть на терке
4. melt - растапливать
Melt the butter in a frying pan and sear the garlic. - Растопите масло на сковороде и обжарьте чеснок.
The chocolate should melt completely. - Шоколад должен полностью растопиться.
5. whisk - взбивать
В предыдущей статье было похожее слово beat
The cream for this cake needs to be whisked more thoroughly. - Крем для этого торта нужно взбивать тщательнее.
Whisk the eggs until fluffy. - Взбейте яйца до пышности.
6. simmer - тушить на медленном огне
After searing, simmer the vegetables over low heat. - После обжарки, потушите овощи на медленном огне.
Let the mushrooms simmer for 10 minutes. - Оставьте грибы тушиться на 10 минут.
7. sear - обжаривать до корочки
This steak needs to be seared on high heat. - Этот стейк нужно обжаривать на высоком огне
This filet was seared perfectly. - Филе было идеально прожарено.
Конечно на этом список не заканчивается, существует еще множество интересных глаголов, таких как mash (делать пюре) или deglaze (обезжирить). Но даже этого достаточно, чтобы рассказать рецепт своим друзьям, снимать кулинарный блог или обсудить недавно приготовленное блюдо.
Плюс семь слов к словарному запасу, а для практики предлагаю написать рецепт своего любимого блюда в комментариях, используя новые слова.
Мой телеграмм канал "Инглишнутые" - подписывайтесь и прокачивайте английский каждый день!