В Румынии базилик — символ любви. Принимая предложение руки и сердца, девушка дарит возлюбленному зеленую веточку базилика. А в Индии базилик считают священным растением, его поливают утром и вечером, зажигают рядом с ним лампы, чтобы защититься от бед.
Вес готового блюда на 2 персоны: 700 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- филе индейки (кусочки) 300 гр.
- зеленый горошек заморож. 50 гр.
- паста фузилли 200 гр.
- помидоры черри 60 гр.
- лук порей 60 гр.
- базилик сушеный 0.5 ч.л.
- сливочное масло 20 гр.
- бекон 60 гр.
- кориандр молотый 1 ч.л.
- яйцо куриное 2 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Влейте 2 л воды в кастрюлю, доведите до кипения и посолите. В кипящую воду опустите фузилли и варите 8-9 мин. на сильном огне, помешивая. До состояния полуготовности — аль денте. Откиньте фузилли на дуршлаг и слейте воду. Верните фузилли в кастрюлю и перемешайте с растительным маслом, чтобы не слиплись. Пока закипает вода и варится фузилли 12-14 мин
Шаг 2
Бекон нарежьте широкими ломтиками. Лук-порей промойте от песка и нарежьте кольцами. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и добавьте каплю растительного, чтобы масло не горело. Выложите кусочки индейки, бекон, лук-порей, кориандр и базилик сушеный. Посолите, поперчите и перемешайте. Готовьте 7-10 мин. на среднем огне. Добавьте горошек и перемешайте. Готовьте еще 2-3 мин. Затем снимите с огня, добавьте фузилли и перемешайте.
Шаг 3
Тем временем разогрейте другую сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Разбейте яйца на сковороду, сохранив целостность желтка. Посолите. Жарьте 30-45 сек. на сильном огне. Убавьте огонь до среднего. Жарьте яичницу на среднем огне 3-5 мин. до готовности. Не накрывайте сковороду крышкой. Если накроете, то желтки покроются белой пленкой. Помидоры черри нарежьте дольками. Подавайте пасту горячей, выложив сверху глазунью и черри.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома