Салат из индейки и огурца с горчично-йогуртовой заправкой
Наверняка, кто-то уже додумался до такой заправки, но рецепт её пришёл мне в голову вчера.
В целом, очень вкусный и лёгкий салат. В порции 390 грамм всего 221 калория
Б - 23,6; Ж - 4,2; У - 23,2
Ингредиенты (3-4 порции)
1️⃣ Грудка индейки (стейк) - 200 гр
2️⃣ Огурец - 3 шт (300 гр)
3️⃣ Салат айсберг - 1/2 кочана (150 гр)
4️⃣ Салатная смесь (Рукола плюс родичи)- 25-30 гр (пучок)
5️⃣ Зелёный лук - 2 стрелки (20 гр)
6️⃣ Горчично-йогуртовая заправка
- Йогурт греческий 2% - 250 гр
- Горчица французская (зёрнышками) - 1 ст.л с горкой
- Горчица дижонская - 1 ст.л
- красный жгучий перец - 1/3 ч.л можно заменить 4-5 каплями соуса Tabasco
7️⃣ Зелёный горошек 1/2 банки (200 гр)
Приготовление:
1. На сковороде с небольшим количеством воды (50 мл) и слегка присолив, на среднем огне и под крышкой готовим стейки из грудки индейки (нарезанная поперёк волокон грудка, толщиной 1,5-2 см).
Примерно по 10 минут с каждой стороны.
2. Огурцы режем достаточно крупно. Пополам, а затем ломтиками толщиной 1,5-2 см
3. Салат айсберг режем квадратиками около 3 см
4. Смешиваем в банке с крышкой компоненты заправки и интенсивно встряхиваем несколько раз
5. Стейки режем кубиками 2-2,5 см и отправляем в будущий салат
6. Лук измельчаем
7. Добавляем пучок руколы, зелёный горошек и нашу заправку
8. Перемешиваем. Пробуем на соль. Скорее всего она не понадобится.
Вкусный, сытный и полезный салат готов!
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Как искать рецепты? Жми, читай, выбирай ⏬️
Поиск рецептов на канале
#скоромное #индейка #огурец #салат #закуска #просто #йогурт #низкокалорийное #завтрак
