👋 Сегодня мы отправимся в увлекательное путешествие в мир греческой кухни и познакомимся с необычным, но невероятно вкусным блюдом — лимонным супом с куриной грудкой. Это блюдо удивит вас своей свежестью, лёгкой кислинкой и гармоничным сочетанием ингредиентов. 🧊
Греческая кухня славится своим балансом вкусов и пользой для здоровья, и наш рецепт не станет исключением. Нежный куриный бульон, пикантность лимона и мягкость куриной грудки создают неповторимое вкусовое сочетание, которое запомнится надолго. 😍
🔔 Почему стоит попробовать лимонный суп?
- освежающий вкус с лёгкой кислинкой;
- полезное и питательное блюдо;
- оригинальный рецепт, который разнообразит ваше меню;
- подходит для семейного обеда или ужина.
✅ Ингредиенты (на 4 порции):
- филе куриной грудки — 2 шт.;
- вода — 1 л;
- лук — 1 средняя луковица;
- морковь — 1 шт.;
- стебель сельдерея — 2 стебля;
- лук-порей — 1 стебель;
- рис бурый — 1 чашка;
- лимон — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- сливки 10 % — 5 ст. л.;
- несколько листочков лимонной мелисы — для украшения.
🔪 Пошаговый рецепт:
Приготовление куриного бульона:
- в 1 л воды отварите куриную грудку до готовности;
- при варке добавьте соль и перец по вкусу;
- по готовности выньте курицу из бульона и нарежьте кубиками.
Подготовка овощей:
- очистите, вымойте и мелко нарежьте лук, морковь, сельдерей и лук-порей;
- закиньте овощи в кипящий бульон и варите до размягчения моркови.
Превращение супа в пюре:
- с помощью погружного блендера сделайте из супа пюре.
Добавление риса:
- в суп-пюре добавьте рис и варите на слабом огне 20 минут.
Подготовка лимона:
- опустите лимон в кипяток на 3–5 минут, чтобы убрать горечь;
- срежьте тонкими полосками цедру;
- выжмите сок и процедите его от семечек.
Финальная стадия приготовления:
- снимите суп с плиты и подмешайте лимонный сок;
- один половник супа смешайте с яично-сливочной смесью (взбейте яйца со сливками до образования пены);
- подмешайте смесь к супу;
- добавьте порезанную куриную грудку;
- больше не кипятите.
Подача:
- подавайте суп, украсив лимонной цедрой и листиками мелисы.
😋 Приятного аппетита!
Этот лимонный суп с куриной грудкой станет настоящим открытием для вашей семьи и гостей. Его необычный вкус запомнится надолго, а простота приготовления порадует даже начинающих кулинаров.
✨ Не забудьте:
- подписаться на канал, чтобы не пропустить другие интересные рецепты;
- поставить лайк, если вам понравился рецепт;
- оставить комментарий — расскажите, как у вас получилось, и поделитесь своими кулинарными секретами!
#греческаякухня #лимонныйсуп #супскурицей #здоровоепитание #кулинарныерецепты #обедидеи
👉 Подписывайтесь и следите за новыми кулинарными открытиями вместе с нами! 👇