Если вы следите за современными европейскими фермерскими чайными проектами, то вот вам еще один такой проект в коллекцию. Австрийский и совершенно замечательный. Проект этот работает с 2022 года, находится в Верхней Австрии, из всех информационных площадок предпочитает Инстаграм, сообщения публикует редко и на немецком и называется Kamelie & Kauz. Что с родного проекту языка переводится как «Камелия и Сова».
Я сразу после того, как их название перевел, подумал было, что наши австрийские чайные братья «Совы и Панды» начитались и их нахлобучило. Но увы. Впрочем, реальность оказалась тоже очень красивой.
Kauz, так-то, это не только «сова». Это еще и кто-то странный. Хоть человек, хоть птица. Что-то типа нашего «чудака» в классическом значении. А чайных австрийцев, впрочем, Kauz — это именно сова. Но приятной многозначности названию второе значение этого слова добавляет. «Камелия и Чудак» — отличное название для австрийского чайного сада.
Что же касается объективной реальности, то там все просто. В 2022 году наши австрийские коллеги получили, после некоторых таможенных заморочек, семена чая из США. Нашли делянку на тенистой опушке леса с небольшим уклоном, чтобы вода не застаивалась. Определили лабораторно кислотность почвы, сочли ее подходящей — и весной посеяли после стратификации и сортировки 300 семян прямо в грунт, без питомника.
Через семь недель семена взошли. Австрийские коллеги пишут, что на первых порах их было сложно отличить от сорняков — и тут, конечно, не нужно иронизировать. Пока глаз не наметан, отличить совсем молодое растение, не обладающее выраженной внешней спецификой, от соседних растений действительно бывает непросто. Но в итоге коллеги разобрались — и занялись мягкой коррекций содержания азота в почве. Для чего подселяли к чаю клевер, корни которого накапливают азот. Вообще чай азот любит, но под молодые растения вносить азотные удобрения нужно осторожно. Поэтому в дело пошел клевер.
Еще одной задачей, которую пришлось решать коллегам, стала задача защиты молодых растений от холода. Ее решают мульчированием шишками — не целыми, конечно, а измельченными. Мульчирование шишками — штука достаточно популярная в современном декоративном садоводстве, ибо красиво. Однако не повсеместная — потому что шишки подкисляют почву, а не все растения это любят. Но чай — любит. Чайно-хвойные пересечения вообще обычное дело — причем не только в рамках европейских или американских фермерских проектов. В более традиционных чайных местах чай тоже нередко соседствует с чем-либо хвойным.
Ну а знаковой для проекта задачей стала борьба с полевыми мышами. Которые начали подрывать молодые кустики и повреждать их корни. Для того, чтобы избавиться от этой напасти, было решено привлечь на делянку сов. На одном из близких к чайным кустам деревьем был повешен совятник, рядом установлена камера — и через некоторое время эта камера зафиксировала появление в домике жильцов, семью серых неясытей. Это такие совы без ушек, симпатичные. А потом на камеру попала неясыть с мышью — ну то есть все сошлось. Мало того, если наши австрийские чайные братья решат как-то коммерциализировать свой проект, у них есть готовый и очень привлекательный образ для него. Ну и наблюдение за совами можно будет спокойно продавать как дополнительную услугу.
Очень симпатично у них все получилось, короче. А еще смотрите.
Помните историю про Наоми Кэмпбелл, для которой Владислав Доронин построил на Рублевке особняк в форме космического корабля? Его еще Заха Хадид спроектировала? Я когда об этой истории узнал, то сразу понял, что Владислав Доронин в детстве читал фантастику Георгия Мартынова. У Мартынова фишка была — он любил, чтобы представители внеземных цивилизаций иногда разгуливали где-нибудь без одежды, шокируя менее продвинутых землян. А еще герои одного из цикла книг у него были чернокожими.
Красивые, обнаженные и чернокожие женщины, разгуливающие по космическому кораблю, в детстве многих будоражили. Ну и Доронин, построив для Кэмпбелл космический особняк, просто отдал дань уважения хорошей детской книжке, встав для меня в один ряд с Робертом Хайнлайном, подарившем в одной из своих книг Сирано де Бержераку смерть от руки достойного врага, Рэем Бредбери с Умберто Эко, книги которых — это вообще одно сплошное возвращение долгов детству. И Ильфом и Петровым с их чудесными отсылками к Достоевскому.
А у коллег из Австрии уже есть чай, клевер, мыши и совы. И молоко, наверняка, тоже есть. Я так понимаю, что все это они собрали в кучу исключительно для того, чтобы белить чай молоком в антураже рассказа Виталия Бианки «Сова».