Этот миф — один из самых распространённых страхов, связанных с кето-диетой. Разберёмся, почему он не имеет научного обоснования и чем на самом деле отличается кетоз от кетоацидоза.
Что такое кетоз?
Кетоз — естественное метаболическое состояние, при котором организм использует жиры (вместо глюкозы) как основной источник энергии. В процессе расщепления жиров образуются кетоновые тела (ацетоацетат, бета-гидроксибутират, ацетон), которые служат «топливом» для мозга, сердца и мышц.
Симптомы:
- Повышенная энергия.
- Снижение аппетита.
- Лёгкий фруктовый запах изо рта.
Кетоз — физиологическая норма, а не патология.
Что такое кетоацидоз?
Диабетический кетоацидоз (ДКА) — опасное осложнение, возникающее только при дефиците инсулина, чаще у людей с диабетом 1 типа.
Причины:
- Отсутствие инсулина (пропуск инъекций, сбой помпы).
- Высокий уровень глюкозы в крови (> 13.9 ммоль/л).
- Обезвоживание и нарушение кислотно-щелочного баланса.
Симптомы:
- Тошнота, рвота.
- Спутанность сознания.
- Учащённое дыхание.
- Сильное обезвоживание.
ДКА требует экстренной госпитализации!
Почему кето-диета не вызывает кетоацидоз?
У здоровых людей существует механизм защиты от него
1️⃣ Инсулин присутствует — даже на низкоуглеводном питании поджелудочная железа вырабатывает небольшое количество инсулина, который регулирует уровень кетонов.
2️⃣ Глюкоза в норме — печень производит её ровно столько, сколько нужно для мозга и красных кровяных телец (глюконеогенез).
3️⃣ Кетоны саморегулируются — организм не позволяет им достигать токсичных концентраций.
Научные исследования доказали, что у здоровых людей на кето-диете уровень кетонов не превышал 3 ммоль/л, что в 3 раза ниже порога кетоацидоза. Нет зафиксированных случаев ДКА у людей без диабета, соблюдающих кето.
Почему миф живёт?
- Путаница в терминах — слова «кетоз» и «кетоацидоз» звучат похоже, но описывают разные процессы.
- Страх перед неизвестным — кето-диета ломает стереотипы о «вреде жиров», что вызывает недоверие.
- Случаи ДКА у диабетиков ошибочно связывают с кето-питанием, хотя причина — не диета, а отсутствие инсулина.
Итак, кетоацидоз и кетоз — не одно и то же.
- Кетоз на низкоуглеводной диете — безопасный и управляемый процесс.
- Кетоацидоз — опасное состояние, которое невозможно у здоровых людей при соблюдении кето.
💬 А вас пугал этот миф? Делитесь в комментариях!
👉 Подписывайтесь на мой телеграм канал, где делюсь личным опытом, рецептами и лайфхаками для жизни в кето-ритме! 🥑