Время приготовления: 30 минут + 2 часа на охлаждение
Сложность: легко
Калорийность: 320 ккал на 100 г
Ингредиенты:
- Песочное печенье - 300 г
- Сгущенное молоко - 200 мл
- Сливочное масло (мягкое) - 100 г
- Какао-порошок - 2 ст.л. (для теста) + 1 ст.л. (для обсыпки)
- Ванилин - на кончике ножа
- Орехи (грецкие или миндаль) - 50 г (по желанию)
- Сахарная пудра - 1 ст.л. (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка основы:
- Измельчите печенье в мелкую крошку с помощью блендера или скалки
- В миске соедините измельченное печенье, какао-порошок, мягкое сливочное масло и сгущенное молоко
- Добавьте ванилин для аромата
- Тщательно перемешайте до однородной массы
- Если используете орехи, измельчите их и добавьте в массу
2. Формирование пирожных:
- Скатайте из полученной массы небольшие шарики или продолговатые заготовки в форме картофелин
- Размер можно варьировать, но обычно делают пирожные весом около 50 г
3. Обсыпка и оформление:
- Насыпьте какао-порошок в плоскую тарелку
- Обваляйте каждое пирожное в какао, чтобы оно равномерно покрылось
4. Охлаждение:
- Выложите пирожные на тарелку или поднос
- Уберите в холодильник минимум на 2 часа для застывания
Полезные советы:
- Если масса слишком жидкая - добавьте больше измельченного печенья
- Если слишком густая - добавьте немного сгущенного молока
- Для разнообразия вкуса можно добавить несколько капель рома или коньяка
- Вместо какао для обсыпки можно использовать кокосовую стружку или измельченные орехи
- Храните готовые пирожные в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней
- Подавайте с чаем, кофе или молоком
Варианты подачи:
- Можно украсить сахарной пудрой
- Можно добавить в тесто цедру лимона или апельсина
- По желанию можно сделать начинку из вареной сгущенки или ягодного джема
Приятного аппетита! Этот классический десерт не требует выпечки и готовится очень быстро, а результат всегда получается вкусным и нежным.
Важно: Перед подачей убедитесь, что пирожные хорошо застыли в холодильнике, тогда они будут иметь идеальную консистенцию.
