Привет, дорогие читатели! 👋 Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусных и полезных щей без картошки. Это блюдо идеально подойдёт для тех, кто следит за своим здоровьем, придерживается правильного питания или страдает от диабета. Щи получаются ароматными, наваристыми и при этом не содержат лишних углеводов. Уверена, что они понравятся вам и станут частым гостем на вашем столе! 😍
🔔 Почему стоит приготовить эти щи?
- низкоуглеводный рецепт;
- лёгкость приготовления;
- насыщенный вкус и аромат;
- польза для здоровья.
✅ Ингредиенты:
- куриная грудка без кожи — 300 г;
- вода — 1,5 л;
- капуста белокочанная — 700 г;
- репа — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- корень петрушки — 1 шт.;
- томатная паста — 2 ст. л. (или 2 свежих томата);
- зелень (укроп, петрушка) — для украшения;
- соль, перец — по вкусу;
- растительное масло — 1 ст. л.;
- чеснок — по желанию.
🍲 Пошаговый рецепт:
- Готовим бульон:
положите куриную грудку в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь;
доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности;
когда мясо будет готово, вытащите его из бульона. - Подготавливаем овощи:
нашинкуйте капусту соломкой или мелким кубиком и положите в кипящий бульон;
морковь натрите на крупной тёрке;
лук нарежьте мелким кубиком;
репу натрите на крупной тёрке;
корень петрушки нарежьте мелким кубиком. - Пассируем овощи:
разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла;
обжарьте подготовленные овощи до мягкости. - Соединяем ингредиенты:
добавьте пассированные овощи в бульон;
варите 15–20 минут;
затем добавьте томатную пасту, соль, перец и, если хотите, мелко нарубленный чеснок;
продолжайте варить до готовности. - Финальные штрихи:
можно также добавить в щи сладкий болгарский перец или заменить корень петрушки на корень сельдерея;
перед подачей посыпьте щи мелко нарубленной зеленью;
подавайте со сметаной.
😋 Приятного аппетита!
✨ Совет: щи будут ещё вкуснее, если дать им настояться некоторое время после приготовления.
Дорогие читатели, надеюсь, вам понравится этот рецепт! 🙏 Не забудьте поставить лайк 👍 и подписаться на канал, чтобы не пропустить другие интересные кулинарные идеи. 💬 Поделитесь своими мыслями в комментариях — мне важно ваше мнение!
#щи #щибезкартошки #диетическиещи #здоровоепитание #рецептыдлядиабетиков #диетическиерецепты