Завершаю разбор линейки виски от итальянского негоцианта Wilson & Morgan, которая представлена в фирменном магазине клуба Double Dram. И сейчас речь пойдёт о винокурни Glen Elgin, которая не так широко представлена в оригинальном розливе, в основном работает для создания блендов, в том числе и легендарного White Horse. Тем не менее среди негоциантов релизы с этой винокурни доступны, и имеют своих почитателей, прежде всего из-за профиля этой винокурни.
Фруктовость – ключ к характеру Glen Elgin, причем сочная фруктовость, которая достигается за счёт прозрачного сусла, длительной ферментации (от 80 до 120 часов) и медленной дистилляции в шести перегонных кубах для очистки от серы, но затем происходит конденсация в червячных ваннах (змеевиках), что добавляет веса, сложности и той самой сернистости. Вот такой метаморфоз здесь наблюдается. Как раз в итоге и получается тот самый характер, который ценят как производители блендов, так и виски-гики.
К нам приехал виски, который был дистиллирован в 2012 году, сначала выдерживался в рефильных бутах, а потом 30 месяцев провёл в бутах (№ 806859-60) первого наполнения из-под Педро Хименес. Розлив был в 2024 году, всего выпущено 1705 бутылок, около сотни добрались до нас.
Glen Elgin 2012-2024 Sherry Finish PX, Wilson & Morgan, 46%abv
Цвет золотой.
Нос яркий, в меру сладкий, с нотками фруктов, пыльности, трав, пряностей, небольшой сернистости, изюма, леденцов, дуба, винной кислинки, лёгкой спичечной сернистости. В бокале держится достаточно долго, но затем начинает упрощаться. Здесь нет никаких офф-нот, особенности молодости и спиртуозности. Аромат комплексный, сбалансированный, в нём хорошо читается фруктовый с лёгкой сернистостью характер винокурни с выдержкой в бочках из-под сладкого хереса Педро Хименес.
Вкус комплексный, достаточно сладкий, с нотками фруктов, сухофруктов, лёгкой сернистости, изюма, яблок, мёда, сиропистости. Здесь сладость выходит на первый план, но хорошо подпирается кислотностью. Никаких лишних и отрицательных оттенков нет. Профиль понравится сладкоежкам.
Послевкусие длительное, с нотками специй, изюма, сухофруктов, яблок, спичечной сернистости, сиропистости, кожуры яблок, лёгкой сернистости с приятным танинным подсушиванием. Никаких офф-нот здесь нет.
Баланс очень хороший, всё на одном уровне, без провалов. Это яркий, интересный, гармоничный виски, достаточно сладкий, но без перехода в приторность, в котором Педро Хименес играет ведущую роль, но и сам характер винокурни здесь не теряется. И в первые минут сорок – пятьдесят он претендует на оценку не ниже 86 точно, а то и ближе к 88. Но, уже где-то на рубеже часа он начал упрощается, как в аромате, так и во вкусе. Конечно он не развалился совсем, но пропало то волшебство, которое было в самом начале. И этот виски был единственным в дегустационном сете, кто заметно упростился в течение длительной дегустации (82). Возможно этот контраст и привёл к тому, что я ему поставил весьма невысокую оценку, возможно даже я и сгоряча сильно занизил, надо будет к нему вернуться и разобрать в более спокойной обстановке в разных бокалах. Надеюсь, что это сделаю, так как потенциал в самом начале был очень хорошим. По факту это один из бестселлеров в этой линейке, который понравился большинству участникам дегустации.
Тем не менее виски действительно яркий и интересный, в нём есть своя изюминка (привет Педро Хименес), которая хорошо сочетается с лёгкой сернистостью, создавая самобытный букет. Вот только надо разобраться для себя, было ли это упрощение несчастным случаем, или же это его постоянное поведение. Конечно не хотелось бы, чтобы было последнее. Повторный обзор писать не буду, но для себя постираюсь решить этот вопрос, чтобы расставить все точки над и.
В заключении скажу, что если вы не такой придирчивый дегустатор, как я, и любите яркие, сочные, сладкие виски с фруктовым профилем и хорошей работой хересной бочки особенно из-под Педро Хименес, то можно обратить внимание на этот виски. В любом случае, если с ним не зависать в долгую, то он ярко проявляет себя.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!