Друзья, впереди выходные, и погода наконец-то закроет наш майский гештальт по шашлыкам. Уверена, что впереди нас ждет weekend, буквально пропитанный ароматом мяса на гриле и обласканный лучами солнца. Но, чтобы на всякий случай перестраховаться, делюсь с вами рецептом пасты за 10 минут. Уверена, применение маринованному мясу вы в случае чего найдете, а по грибам - всегда вопрос. Так что без переживаний запасаемся шампиньонами и поехали.
Нам понадобятся:
Репчатый лук - 1 средний
Чеснок - 1 зубчик
Шампиньоны - 300г
Крем-чиз - 80г
Паста - 100г на человека
Петрушка - стебель
Мускатный орех, соль, перец - по вкусу
Масло - для жарки
Пармезан - для посыпки
🔸 Измельчаем чеснок, лук и шампиньоны - полукольцами, рубим петрушку.
🔸 Разогреваем сковородку на сильном огне, добавляем масло, лук и чеснок обжариваем 2-3 минуты до яркого аромата.
🔸 Добавляем грибы, мускатный орех и обжариваем, пока они не уменьшатся в объеме.
🔸 В это время варим пасту по любимой формуле: 100х10х1000. На каждые 100г пасты 10 граммов соли и литр воды. Бросаем пасту в кипящую воду и недовариваем 1-2 минуты до состояния al dente (время указано на упаковке).
✔️ Пасту можно взять любую, но лучше раскрывают соус пенне, фарфале и феттучини.
🔸 Уменьшаем огонь до среднего. Добавляем в соус крем-чиз и воду, в которой варится паста: сразу все перемешиваем.
✔️ Количество воды регулируем до нужной консистенции.
🔸 Добавляем соль, перец, петрушку, вводим пасту и тушим в соусе еще 2 минуты. Она как раз доготовится и впитает ароматы.
🔸 Посыпаем тертым пармезаном и подаем.
Поверьте, ни одна паста со сливками не сравнится с этим сырным соусом.
Друзья, прикрепляю видеорецепт для удобства приготовления:
Готовьте, наслаждайтесь, и прекрасных вам выходных!