Экспериментальные: Тёплый салат и Тост с ростбифом
Место: Механика кофе (ул. Войстроченко 1)
Хоть составы и простые, я записал обе позиции в экспериментальные из-за ингредиентов, которые могут подойти не всем: лук и печёный перец.
Тёплый салат с ростбифом
Питательный салат с бейби-картофелем, яйцом пашот, томатами, печёным перцем и, конечно, ростбифом. Заправлен ореховым соусом — интересный акцент. Именно такие детали и выделяют блюдо.
Мясо хорошо жевалось, не сухое, по степени приготовления well done, что в целом под формат меню Механики. Я не мясной гурман Rare прожарок, мясо и мясо, так что для меня вариант удачный.
Объём порции добротный, точную граммовку не помню, но за 610 руб — стояще.
Тост с ростбифом
После первых проб и экспериментов с меню — это тост фаворит!
Хрустящий тост с ярким акцентом лукового варенья, мяском, яйцом пашот и микс салатом. В составе видел пармезановый мусс, но, честно, не припоминаю его во вкусе. Отдельно просил перечницу, немного свежемолотого перца напрашивалось.
Необычно, интересно, вкусно. После первых малышей сэндвичей и тостов, которые были на этапе открытия заведения, видна хорошо проделанная работа. Молодцы.
На данный момент это самые интересные позиции для меня в механике. Направление верное, но в целом на мой вкус основные позиции остаются слишком простыми и понятными.
P.s. Либо мне так везет, но единственное к чему сейчас придираюсь в Механике - долго убирают посуду. Последние несколько раз стояла на столе час-полтора.