Суп из утки

Приготовьте вкусный утиный суп с пшеничной лапшой, сделать это проще, чем вы думаете. И, возможно, этот рецепт супа с уткой - именно то, что вы ищете.

Время приготовления: 1 час 35 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 249 kCal

Ингредиенты:

• Утка - 600 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Лавровый лист - 1 шт
• Бадьян - 1 шт
• Корица - 1 шт
• Гвоздика целая - 2 шт
• Душистый перец - 3 шт
• Перец черный горошком - 10 шт
• Вода - 2,5 л
• ‍Лапша пшеничная - 200 г
• Соль - по вкусу
• Петрушка свежая - по вкусу
• Зеленый лук - по вкусу
• Перец чили свежий  - по вкусу

Вам понадобятся:

• Кастрюля от 4,5 л
• Кастрюля
• Разделочная доска

Видео рецепт:

Как приготовить суп из утки:

1. Тушку утки промыть, очистить и разделать, выложить в кастрюлю и залить холодной водой, довести до кипения и удалить образовавшуюся пену.
2. Добавить морковь, лук, бадьян, лавровый лист, корицу, гвоздику, душистый перец, черный перец горошком, соль, убавить огонь до слабого и прикрыть крышкой, варить 1 час 30 минут.
3. Затем утку очистить от костей, бульон процедить.
4. Сварить пшеничную лапшу, как указано на упаковке. Воду слить.
5. В тарелку выложить лапшу, кусочки утки, добавить бульон, посыпать петрушкой, зеленым луком и кусочками острого перца по вкусу.
6. Суп из утки подавать горячим.

Советы

1. Утку варите до готовности 1,5-2 часа.
2. Специи в бульон добавляйте по своему вкусу, если предпочитаете бульон без вкуса азиатской кухни, исключите корицу, бадьян и гвоздику.

___

Если статья понравилась — поставьте лайк 👍
Огромная Вам Благодарность!