Бадьян — это не просто приправа, а настоящий «звёздный» игрок на кухне! Представьте себе: он выглядит как восьмиконечная звезда, словно только что прилетел с другой планеты, чтобы добавить вашему блюду немного космического шарма.
Его вкус — это смесь сладости, пряности и лёгкой горчинки, как будто он решил объединить в себе все лучшие качества специй. Добавьте его в чай — и вы почувствуете, как напиток превращается в эликсир бодрости. А в глинтвейне он становится настоящим королём, придавая напитку глубину и загадочность.
Но будьте осторожны: бадьян — это как тот самый друг, который всегда говорит правду в глаза. Если переборщить, он может затмить все остальные вкусы. Поэтому используйте его с умом, и он станет вашим верным союзником в кулинарных экспериментах.
Так что, если хотите добавить немного магии в своё блюдо, бадьян — ваш выбор! 🌟
Бадьян - его плоды состоят из шести и более сросшихся между собой плодолистиков в виде звездочки. Каждый такой плодолистик содержит в себе семечко.
Бадьян обладает ярким приятно выраженным ароматом, напоминающим запах аниса, вкус сладкий, жгучий.
Часто бадьян называют звездчатым анисом, хотя бадьян и анис не имеют ни чего общего: бадьян - плод тропического дерева, анис - семена травянистого растения.
Перед использованием бадьян размалывают в порошок. Благодаря вкусовому сходству с анисом, бадьян добавляют в те же блюда, что и анис, и в тех же количествах. Эфирные масла бадьяна растворяются в воде, поэтому бадьян закладывают в блюда в процессе приготовления.
Если вам понравилась статья, поставьте пожалуйста лайк и подпишитесь, буду очень вам благодарна, это важно для развития канала.
Спасибо!!!
